Festa del Tortello di Terzorio
Il tortello tradizionale del borgo di Terzorio torna a tavola
Presentazione di Festa del Tortello
Una ricetta ritrovata
La Festa del Tortello di Terzorio celebra un piatto identitario del piccolo borgo di Terzorio, in provincia di Imperia: il tortello di Terzorio, ricetta tradizionale un tempo quasi del tutto scomparsa e oggi riscoperta e valorizzata dalla comunità.
Il ripieno della tradizione
Il tortello si distingue per il suo ripieno saporito, fatto di bietole, zucchina trombetta, maggiorana e cipolla, uniti a riso, latte e olio locale. Una combinazione che racconta la cucina contadina della Riviera e la memoria condivisa degli abitanti di Terzorio. L'amministrazione comunale ha avviato il percorso per il riconoscimento della De.Co. (Denominazione Comunale), a tutela di questo patrimonio gastronomico.
La festa nel borgo
Durante la serata di festa si assiste alla dimostrazione dal vivo della preparazione dei tortelli, mentre gli stand offrono servizio bar e gastronomico. Un appuntamento intimo e autentico, perfetto per scoprire uno dei comuni più piccoli dell'entroterra imperiese e i suoi sapori più genuini.
Festa del Tortello — edizione 2026
Per il 2026 la festa è attesa in un sabato di luglio, in continuità con le edizioni precedenti. La data precisa viene comunicata dagli organizzatori in prossimità dell'evento.
Protagonista, come sempre, il tortello di Terzorio, con la dimostrazione dal vivo della sua preparazione (ore 19:00 circa) e il servizio bar e gastronomico. Un'occasione per gustare la ricetta tradizionale del borgo, in attesa del riconoscimento De.Co.
Programma Festa del Tortello 2026
Il programma di dettaglio 2026 viene comunicato dagli organizzatori. Sulla base delle edizioni precedenti:
- Ore 19:00 circa — dimostrazione dal vivo della preparazione dei tortelli
- Servizio bar e stand gastronomico con i tortelli di Terzorio
In evidenza Festa del Tortello 2026
Prezzi Festa del Tortello 2026
Informazioni pratiche — Festa del Tortello
Dove
Terzorio (IM), centro del borgo, entroterra della Riviera dei Fiori.
Come arrivare
Terzorio si raggiunge in auto dall'entroterra di Riva Ligure e Santo Stefano al Mare. In autostrada, uscita A10 Arma di Taggia-Sanremo Est, poi verso l'entroterra.
Ingresso
Ingresso libero; consumazioni a pagamento agli stand. Dimostrazione di preparazione dei tortelli in serata (ore 19:00 circa).
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Dove si svolge — Festa del Tortello
Centro del borgo di Terzorio