Festa del Tartufo di Cavola

Una festa che profuma di montagna e di tartufo

Ogni autunno la frazione di Cavola, nel Comune di Toano (provincia di Reggio Emilia), diventa la capitale del tartufo dell'Appennino reggiano. La Festa del Tartufo di Cavola, organizzata dalla Pro Loco Cavola fin dal 1988, si svolge su due domeniche di novembre e richiama visitatori da tutta l'Emilia-Romagna e oltre, attirati dal profumo inconfondibile del pregiato tubero e dalla cucina tradizionale di montagna.

Il tartufo protagonista, tra stand e ristoranti

Il cuore della festa è il CavolaForum, dove la Pro Loco allestisce gli stand gastronomici e accoglie gli ospiti con un menù interamente dedicato al tartufo e ai funghi. Tra i piatti più amati ci sono il risotto al tartufo, le lasagne al tartufo e funghi, le scaloppine ai funghi con aroma di tartufo e il brasato con polenta tartufata. Lungo le vie del paese si snoda il mercato, con i banchi del tartufo, del Parmigiano Reggiano, dei funghi e dei prodotti dell'erboristeria, oltre alle creazioni degli artigiani in cuoio, legno, pietra e ricamo.

Non solo gastronomia

La Festa del Tartufo non è soltanto un appuntamento per buongustai. Durante le due giornate si possono visitare la mostra micologica dedicata ai funghi, la mostra di auto storiche, e partecipare alle escursioni guidate alla scoperta dei tesori del territorio, come la passeggiata "Sui passi dei Ceccati". Non mancano la musica itinerante della Banda di Cavola e degli Ottoni Matildici, le animazioni e i giochi per i bambini, i percorsi in bicicletta e gli eventi naturalistici serali. Un programma pensato per tutta la famiglia, che unisce gusto, cultura e tradizioni popolari.

Cavola, cuore dell'Appennino reggiano

Adagiata sulle colline che salgono verso il crinale tosco-emiliano, Cavola è una frazione di Toano immersa nei boschi di querce e castagni dove il tartufo trova il suo habitat ideale. La festa è anche un'occasione per scoprire questo angolo autentico dell'Appennino reggiano, le sue chiese, i suoi sapori e la calorosa ospitalità della comunità locale, che da oltre trent'anni rinnova con entusiasmo questa tradizione.