CUNZ! Gargano Food Fest
Il festival del gusto e delle tradizioni del Gargano a Rignano Garganico
Presentazione di CUNZ! Food Fest
CUNZ! Gargano Food Fest, il gusto del Gargano a Rignano Garganico
Nel cuore del promontorio del Gargano, arroccato sul «balcone delle Puglie», il piccolo borgo di Rignano Garganico (provincia di Foggia) ospita ogni fine maggio il CUNZ! Gargano Food Fest, festival dedicato all'enogastronomia e alle tradizioni del territorio garganico e della Daunia. Il nome nasce dal termine dialettale cunz, «condire»: un imperativo che invita a condire la vita di cibo buono, natura, arte, storia e persone. In pochi anni la manifestazione è diventata uno degli appuntamenti gastronomici più attesi della provincia, capace di richiamare decine di migliaia di visitatori nel centro storico.
Un centro storico trasformato in piazza del gusto
Per tre giorni i vicoli, i larghi e le piazze del borgo — da Largo Palazzo a Largo Portagrande, fino all'ex Chiesa del Purgatorio — si trasformano in un percorso enogastronomico diffuso, la cosiddetta «Piazza del CUNZ». Decine di aziende agroalimentari locali propongono le eccellenze del Gargano: il caciocavallo podolico, la musciska (la tipica carne essiccata e speziata), l'olio extravergine, il pane di grani antichi, gli asparagi selvatici, gli agrumi e i prodotti della Capra Garganica. Non mancano i Presidi Slow Food, con la collaborazione di Slow Food Gargano e, per il vino, di AIS Puglia.
Showcooking, laboratori ed escursioni
Il programma alterna decine di appuntamenti: showcooking, masterclass, degustazioni guidate e numerosi laboratori dedicati alla panificazione, alla pasta fresca, ai dolci della tradizione, ai prodotti caseari, all'archeologia sperimentale e alla scrittura creativa. Cuore green del festival sono le escursioni nella natura del Parco Nazionale del Gargano, con trekking e foraging verso siti come la Dolina dei Cento Pozzi, la Grotta Paglicci — celebre sito paleolitico — e i dolmen del territorio. Un'area bambini con animazione e laboratori creativi rende l'evento adatto a tutta la famiglia.
Musica e spettacoli nel borgo
Ogni sera il festival si accende con concerti, spettacoli itineranti e dj set che animano le piazze fino a notte fonda, con un cartellone che unisce artisti del territorio e nomi della scena musicale pugliese e nazionale. CUNZ! è organizzato dal Comune di Rignano Garganico con il sostegno della Regione Puglia e dell'Ente Parco Nazionale del Gargano, e conta ogni anno sul lavoro di centinaia di volontari e sul coinvolgimento del tessuto produttivo locale. Un progetto di comunità che racconta l'identità di un intero territorio attraverso il cibo, la musica e il paesaggio.
CUNZ! Food Fest — edizione 2026
CUNZ! 2026 — la quarta edizione
Dal 29 al 31 maggio 2026 Rignano Garganico ha ospitato la IV edizione del CUNZ! Gargano Food Fest, confermandosi «capitale del gusto» del promontorio. Il centro storico si è trasformato nella «Piazza del CUNZ», tra Largo Palazzo, Largo Portagrande e l'ex Chiesa del Purgatorio, con oltre 50 eventi in programma e più di 80 aziende agroalimentari del territorio.
Grande spazio a showcooking, masterclass e degustazioni, con la collaborazione di Slow Food Gargano per i presìdi e i prodotti sostenibili (caciocavallo podolico, agrumi, musciska) e di AIS Puglia per la cultura del vino. Il programma green ha proposto escursioni ed esperienze di foraging verso la Dolina dei Cento Pozzi, la Grotta Pazienza e il sito paleolitico di Grotta Paglicci, oltre a laboratori di archeologia sperimentale.
Programma CUNZ! Food Fest 2026
Struttura della manifestazione (29-31 maggio 2026)
Tre giornate di eventi diffusi nel centro storico, con percorso enogastronomico, oltre 50 appuntamenti tra showcooking, masterclass, degustazioni, laboratori (panificazione, pasta fresca, dolci, prodotti caseari, archeologia sperimentale, scrittura creativa) ed escursioni naturalistiche nel Parco del Gargano.
Musica e spettacoli
- Concerti serali con Sud Folk, Après La Classe e Matrioska, distribuiti sulle tre serate
- Dj set itineranti nelle piazze del borgo fino a notte fonda
- Spettacoli itineranti e animazione per tutte le età
Esperienze nella natura
- Trekking e foraging verso la Dolina dei Cento Pozzi e la Grotta Pazienza
- Visite al sito paleolitico di Grotta Paglicci e laboratori di archeologia sperimentale
Prodotti protagonisti
- Caciocavallo podolico, musciska, olio extravergine, pane di grani antichi, asparagi selvatici, agrumi e prodotti della Capra Garganica
In evidenza CUNZ! Food Fest 2026
Prezzi CUNZ! Food Fest 2026
Informazioni pratiche — CUNZ! Food Fest
Come arrivare
Rignano Garganico si trova in provincia di Foggia, sul versante meridionale del Gargano. In auto: uscita autostrada A14 a San Severo o Foggia, poi SS89 / SP verso il Gargano. La stazione ferroviaria più vicina è quella di San Marco in Lamis-Rignano-San Nicandro sulla linea del Gargano; per il centro storico occorre poi un breve trasferimento su strada.
Ingresso e prenotazioni
L'accesso al borgo e al percorso enogastronomico è libero; le degustazioni si pagano presso gli stand, mentre alcune masterclass, laboratori ed escursioni guidate possono richiedere la prenotazione. Programma dettagliato, orari e modalità di prenotazione sono pubblicati sul sito ufficiale www.cunzgargano.it.
Consigli
Indossa scarpe comode per muoverti tra i vicoli in salita del centro storico e per le escursioni nella natura del Gargano. Data l'affluenza, conviene arrivare presto e parcheggiare nelle aree indicate ai margini del paese.
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Dove si svolge — CUNZ! Food Fest
Centro storico di Rignano Garganico
Largo Palazzo, Centro storico, 71010 Rignano Garganico