Carnevale di Tavagnasco

Il Carnevale di Tavagnasco

Il Carnevale di Tavagnasco è una delle feste più sentite del piccolo Comune di Tavagnasco, in provincia di Torino, all'estremo nord del Canavese, là dove il Piemonte sfiora la Valle d'Aosta. Organizzato dalla Pro Loco di Tavagnasco in collaborazione con il Comune, il Carnevale trasforma per un intero fine settimana le vie e le piazze del paese in un palcoscenico di maschere, coriandoli e antichi sapori, raccogliendo abitanti e visitatori dei dintorni in un clima di festa autenticamente paesana.

Due giornate di festa

La manifestazione si sviluppa su due giorni, di norma nel mese di marzo. Si parte con la festa in maschera dedicata ai bambini, con la sfilata in costume, la premiazione del travestimento più bello, il truccabimbi e la merenda: un pomeriggio pensato per i più piccoli, che da sempre sono i veri protagonisti del Carnevale tavagnaschese. La sera è invece il momento della grande cena a base di polenta e merluzzo, allestita su prenotazione nella palestra comunale, attorno a cui si ritrova l'intera comunità.

Gli antichi sapori della tradizione

Il cuore gastronomico della festa arriva la domenica, quando in piazza del Municipio si tiene la distribuzione dei fagioli grassi, delle miasse e della trippa: ai partecipanti si chiede di presentarsi con il proprio contenitore, secondo un'usanza che richiama la generosità delle feste di un tempo. La distribuzione è seguita dal pranzo comunitario, anch'esso su prenotazione in palestra.

Il binomio polenta e merluzzo non è casuale: è un piatto della tradizione canavesana e valdostana legato al periodo carnevalesco e alla Quaresima, le cui radici risalgono ai secoli scorsi, quando si cucinava la polenta accompagnata dal merluzzo e dalle cipolle. Le miasse, sottili cialde di farina di mais cotte tra speciali ferri arroventati, sono invece una specialità identitaria di Tavagnasco, tanto da dare il nome anche a una sagra estiva del paese.

Un Carnevale di comunità

Più che una grande sfilata di carri, il Carnevale di Tavagnasco è una festa di prossimità, costruita dai volontari della Pro Loco e radicata nella vita del paese. Per chi visita il Canavese e la zona di Ivrea — celebre per il suo Storico Carnevale e la Battaglia delle Arance — Tavagnasco offre un volto più intimo e familiare della tradizione carnevalesca piemontese, fatto di sapori semplici, maschere fatte in casa e tavolate condivise.