Carnevale di Campertogno

Il Carnevale di Campertogno

A Campertogno, piccolo Comune della Valsesia in Provincia di Vercelli, il Carnevale è una delle ricorrenze più sentite dell'anno. In un borgo di montagna circondato dalle cime del Monte Rosa, la festa non è fatta di carri allegorici o di grandi sfilate, ma di una tradizione gastronomica e comunitaria che si rinnova ogni inverno: quella della paniccia, cuore pulsante di tutti i Carnevali dell'alta valle.

La paniccia, anima della festa

La paniccia è la versione valsesiana della zuppa di Carnevale: una densa minestra di riso preparata con carote, sedano, cipolla, verza, porri, fagioli, pancetta, carne, pomodoro e patate. Secondo la tradizione, tramandata oralmente da oltre 150 anni, veniva un tempo distribuita ai poveri e ai prigionieri come pasto sostanzioso nei giorni di festa. Ancora oggi viene cotta all'aperto, in piazza, dentro grandi paioli di rame chiamati in dialetto caudere, alimentati con la legna donata dagli stessi abitanti. La domenica mattina la paniccia viene benedetta dal parroco e poi distribuita a tutto il paese: un gesto di condivisione che dà senso all'intera manifestazione.

Quattro giorni di tradizione

Il Carnevale di Campertogno si snoda su più giornate, dalla veglia danzante del venerdì sera fino alla domenica della grande distribuzione. Il Centro Polifunzionale Teatro Fra' Dolcino è il fulcro delle serate: vi si tengono la veglia con le maschere della valle, i giochi per i più piccoli e l'attesissima estrazione dei premi. La Piazza degli Alpini ospita invece l'allestimento, la cottura del bollito e l'accensione delle caudere all'alba della domenica, mentre l'Osteria del Teatro è il luogo delle cene comunitarie, dal risotto alla cena di chiusura.

Una comunità che si ritrova

Organizzato dal Comitato Carnevale di Campertogno, l'evento è molto più di una festa in maschera: è il momento in cui un intero paese di montagna si ritrova attorno ai paioli fumanti, tra profumo di legna, canti e antiche usanze. Insieme ai Carnevali delle vicine Alagna, Rassa, Boccioleto e Mollia, Campertogno custodisce uno dei riti più autentici dell'inverno piemontese, dove la solidarietà e la convivialità contano più dello spettacolo.