Carnaval de Campertogno

El Carnaval de Campertogno

En Campertogno, un pequeño municipio de la Valsesia en la provincia de Vercelli, el Carnaval es una de las celebraciones más sentidas del año. En un pueblo de montaña rodeado por las cumbres del Monte Rosa, la fiesta no se basa en carrozas alegóricas ni grandes desfiles, sino en una tradición gastronómica y comunitaria que se renueva cada invierno: la de la paniccia, el corazón palpitante de todos los Carnavales del alto valle.

La paniccia, alma de la fiesta

La paniccia es la versión valsesiana de la sopa de Carnaval: un guiso denso de arroz preparado con zanahorias, apio, cebolla, col, puerros, alubias, panceta, carne, tomate y patatas. Según la tradición, transmitida oralmente durante más de 150 años, antiguamente se distribuía a los pobres y a los prisioneros como una comida sustanciosa durante los días festivos. Todavía hoy se cocina al aire libre, en la plaza, dentro de grandes calderos de cobre llamados en dialecto caudere, alimentados con la leña donada por los propios habitantes. El domingo por la mañana, la paniccia es bendecida por el párroco y luego repartida a todo el pueblo: un gesto de convivencia que da sentido a toda la celebración.

Cuatro días de tradición

El Carnaval de Campertogno se desarrolla a lo largo de varios días, desde la velada bailable del viernes por la noche hasta el domingo de la gran distribución. El Centro Polifuncional Teatro Fra' Dolcino es el eje de las veladas: allí se celebran la fiesta con las máscaras del valle, los juegos para los más pequeños y el esperado sorteo de premios. La Piazza degli Alpini acoge, por su parte, el montaje, la cocción del cocido y el encendido de las caudere al amanecer del domingo, mientras que la Osteria del Teatro es el lugar de las cenas comunitarias, desde el risotto hasta la cena de clausura.

Una comunidad que se reencuentra

Organizado por el Comité del Carnaval de Campertogno, el evento es mucho más que una fiesta de disfraces: es el momento en que todo un pueblo de montaña se reúne alrededor de los calderos humeantes, entre el aroma de la leña, cantos y antiguas costumbres. Junto a los Carnavales de las cercanas Alagna, Rassa, Boccioleto y Mollia, Campertogno custodia uno de los ritos más auténticos del invierno piamontés, donde la solidaridad y la convivencia cuentan más que el espectáculo.