Carbonara Festival Casalecchio

Roma arriva a Casalecchio di Reno

Dal 13 al 15 marzo 2026 la Piazza del Popolo di Casalecchio di Reno, nella città metropolitana di Bologna, si trasforma in un angolo di Roma con il Carbonara Festival, la rassegna itinerante dedicata al meglio della cucina capitolina. È la prima volta che il format, firmato Feed n Food Eventi in collaborazione con Warsteiner Italia, fa tappa in questo comune dell'Emilia-Romagna affacciato sul fiume Reno, alle porte del capoluogo.

Il piatto simbolo della Capitale

Protagonista assoluta è naturalmente la carbonara, uno dei piatti più amati e discussi della tradizione italiana, qui proposta nella sua versione più autentica accanto agli altri grandi classici romani. Gli chef presenti in piazza preparano dal vivo cacio e pepe, amatriciana e carciofo alla giudia, ma anche fritti e specialità da passeggio.

Cosa si mangia

• Primi romani: carbonara, cacio e pepe, amatriciana
• Supplì in diverse versioni e pinsa romana
• Porchetta d'Ariccia, trippa, baccalà e polpette
• Maritozzi con la panna per il dolce
• Opzioni vegane e vegetariane e una cucina certificata senza glutine per chi è celiaco

Ad accompagnare i piatti non mancano birra fresca, cocktail, spritz e i vini dei Castelli Romani. Tutte le pietanze sono disponibili anche da asporto, senza costi aggiuntivi, mentre tavoli e panche permettono di sedersi e gustare il pasto in piazza.

Musica e atmosfera

Il Carbonara Festival non è solo gastronomia: la colonna sonora del weekend mescola intrattenimento e tradizione popolare. Il venerdì sera spazio al DJ set, mentre il sabato sera e a pranzo della domenica risuonano gli stornelli romani e la musica italiana dal vivo, per ricreare l'atmosfera conviviale di una vera festa di quartiere capitolina.

Un evento per tutti

Con ingresso completamente libero e senza necessità di prenotazione, la manifestazione è pensata per famiglie, gruppi di amici e curiosi della buona tavola. Dopo aver toccato numerose piazze italiane nel corso del 2025, il tour della carbonara sceglie Casalecchio di Reno per portare anche in Emilia-Romagna i sapori e i profumi della cucina romana.