Bordighera un Mare di Sapori

L'alta cucina ligure in riva al mare

Bordighera un Mare di Sapori è il festival enogastronomico che ogni estate anima il Lungomare Argentina di Bordighera, in provincia di Imperia. Promosso dal Comune e da Confcommercio con il patrocinio della Regione Liguria, l'evento celebra la cucina della Riviera dei Fiori unendo la tradizione ligure all'innovazione della grande ristorazione.

Chef stellati e show cooking

Cuore della manifestazione sono gli show cooking che si tengono al Chiosco della Musica, dove chef stellati e ristoratori reinterpretano i sapori del territorio. Ogni edizione ospita una regione ospite — in passato il Piemonte, con grandi nomi della cucina come Alessandro Boglione, Massimo Camia e Fabio Ingallinera — creando un dialogo tra le eccellenze della costa e quelle dell'entroterra. Gli abbinamenti vino sono curati da sommelier professionisti dell'ASPI, con etichette liguri e piemontesi.

Il pesto e le tradizioni del territorio

Tra gli appuntamenti storici del festival ci sono le selezioni del Campionato Mondiale di Pesto al Mortaio, con la presenza di Roberto Panizza, ideatore della manifestazione genovese. Le serate sono accompagnate da musica dal vivo e dalla partecipazione gratuita del pubblico, in un clima di festa che valorizza i prodotti e i produttori liguri.

Bordighera, capitale del gusto sulla Riviera dei Fiori

Con il suo clima mite e il lungomare panoramico, Bordighera offre la cornice ideale per un evento che mette al centro la cultura del cibo. Un Mare di Sapori è oggi uno degli appuntamenti gastronomici di riferimento del Ponente ligure, capace di unire alta cucina, divulgazione e valorizzazione del territorio.