Alla Tavola dei Priori

Un viaggio nel Medioevo nel cuore della Maremma

Alla Tavola dei Priori è la rievocazione storico-gastronomica che trasforma il centro storico di Massa Marittima, in provincia di Grosseto, in un affascinante viaggio nel tempo. Promosso dal Comune di Massa Marittima insieme alla Società dei Terzieri Massetani APS, l'evento invita residenti e visitatori a riscoprire le tradizioni locali, i sapori autentici del passato e l'atmosfera unica del Medioevo tra le piazze, i vicoli e gli edifici monumentali della città maremmana.

Gli 800 anni del Libero Comune

La manifestazione si inserisce nelle celebrazioni per gli 800 anni dalla nascita del Libero Comune di Massa Marittima, istituito il 31 luglio 1225. In quell'epoca la città, ricca grazie alle miniere d'argento e rame della Maremma, viveva una stagione di grande splendore politico e culturale, testimoniata ancora oggi dalla Cattedrale di San Cerbone e dal Palazzo del Podestà. «Alla Tavola dei Priori» rievoca proprio quel periodo, restituendo ai partecipanti l'esperienza di un banchetto e di una festa cittadina del Trecento.

I tre Terzieri e i menù medievali

Cuore dell'evento sono i tre Terzieri in cui storicamente si divideva la città — Cittavecchia, Cittanuova e Borgo — che animano altrettanti punti del centro storico. Ciascun Terziere propone un proprio menù, con pietanze ricostruite con rigore filologico direttamente dai ricettari medievali d'area centro-italiana. Tra i piatti che hanno caratterizzato le degustazioni figurano vitello allesso, ceci allo zafferano, salsicce di maiale, erbata, cinghiale in peverata e dolci come la torta bianca e la torta di riso.

Rievocazioni, cortei e spettacoli

Oltre alle tavole imbandite, le vie della città si riempiono di rievocazioni in costume ambientate tra il 1225 e il 1335: duelli tra uomini d'arme, esibizioni di sbandieratori e musici, gare di tiro con l'arco, danze storiche e la recitazione dei sonetti del poeta locale Ugo da Massa. Un programma che unisce spettacolo, cultura e gastronomia in un'unica grande festa popolare.

Assaggiare la storia

L'evento è preceduto dal ciclo di conferenze «Assaggiare la storia – MMXXVI», organizzato dalla Società dei Terzieri Massetani con il Comune: tre incontri di approfondimento sulla storia medievale di Massa Marittima, ciascuno seguito da una degustazione di pietanze ricostruite dai ricettari d'epoca, con la partecipazione di studiosi delle università di Siena e Trieste. Un percorso che accompagna la città fino al grande appuntamento nel centro storico, espressione viva dell'identità della Maremma e della Regione Toscana.