Agnolottata della Pro Loco di San Mauro Torinese

Un pranzo di piazza all'insegna della tradizione

L'Agnolottata della Pro Loco è uno degli appuntamenti gastronomici più sentiti di San Mauro Torinese, comune della prima cintura torinese in Città Metropolitana di Torino, in Piemonte. Ogni primavera Piazza Europa, accanto alla caratteristica pagoda, si trasforma in una grande tavolata all'aperto dove la comunità si ritrova attorno al piatto simbolo della cucina piemontese: l'agnolotto.

Gli agnolotti, protagonisti assoluti

Cuore della festa sono naturalmente gli agnolotti, preparati e cucinati dai numerosi volontari della Pro Loco. Vengono serviti in due versioni classiche, al burro e salvia oppure al ragù, e impiattati direttamente in piazza per centinaia di commensali. Nelle ultime edizioni sono stati serviti oltre 250 pasti, con più di 45 kg di agnolotti cucinati e conditi. A chiudere il pranzo arrivano le immancabili frittelle di mele, preparate e distribuite a getto continuo.

Una festa di comunità

L'Agnolottata è molto più di un semplice pranzo: è un momento di incontro che rafforza i legami sociali del paese. Organizzata dalla Pro Loco Città di San Mauro con il patrocinio del Comune di San Mauro Torinese, la manifestazione vive del lavoro appassionato di decine di volontari che, tra cucina, servizio ai tavoli e accoglienza, rendono possibile una giornata all'insegna della buona tavola e della convivialità.

Le tradizioni gastronomiche piemontesi

L'agnolotto è una pasta ripiena tipica del Piemonte, custode di una storia contadina fatta di recupero e ingegno in cucina. Eventi popolari come l'Agnolottata mantengono viva questa eredità, avvicinando grandi e piccoli ai sapori del territorio. A San Mauro Torinese la Pro Loco anima il calendario locale con diversi appuntamenti, dalla Polentata del Martedì Grasso alla Festa delle Fragole, e l'Agnolottata di primavera è ormai una tappa fissa molto attesa.