Acciugando

L'acciuga protagonista a Camporosso

Acciugando è la sagra dedicata all'acciuga del Mar Ligure che si tiene a Camporosso, Comune della Val Nervia in provincia di Imperia. L'acciuga, pesce azzurro umile e prezioso, è uno dei simboli della cucina marinara ligure: fritta, marinata, ripiena o sotto sale, racconta secoli di tradizione gastronomica della Riviera.

Una sagra giovane e gustosa

Pur essendo una manifestazione nata da poco, Acciugando ha già conquistato un pubblico affezionato. La Pro Loco 'Gli amici del Mulino' propone l'acciuga in diverse preparazioni presso il Palatenda Bigauda, area attrezzata che garantisce la festa in ogni condizione meteo. Le degustazioni sono accompagnate da musica e da un'atmosfera allegra e conviviale.

I sapori del Ponente ligure

La sagra è un'occasione per riscoprire la cucina di mare del Ponente, fatta di prodotti semplici e genuini. L'acciuga, in particolare, è legata alla tradizione della pesca e della conservazione, e in questa festa diventa protagonista assoluta, valorizzata nelle sue tante varianti gastronomiche.

Camporosso e la Val Nervia

Affacciata sul torrente Nervia, a pochi chilometri dal mare e dal confine francese, Camporosso è un Comune vivace della Riviera dei Fiori. Acciugando arricchisce il suo calendario di eventi con una festa che unisce gastronomia, musica e socialità, raccontando l'anima marinara di questo angolo del Ponente ligure.