A Tavola con il Tarassaco di Conco De.Co.
La rassegna gastronomica primaverile del tarassaco De.Co. di Conco
Presentazione di A Tavola con il Tarassaco
Il tarassaco a tavola
A Tavola con il Tarassaco di Conco De.Co. è la rassegna enogastronomica primaverile di Conco, frazione del comune di Lusiana Conco sull'Altopiano di Asiago, in provincia di Vicenza. Protagonista è il tarassaco, l'erba spontanea (il 'dente di leone') riconosciuta come prodotto De.Co. (Denominazione Comunale) di Conco.
Una rassegna diffusa
Per circa due mesi, da fine marzo a fine maggio, i ristoranti, le trattorie e le osterie di Conco e dintorni propongono menu completi che reinterpretano il tarassaco in chiave creativa, dall'antipasto al dolce: tra i locali aderenti la Trattoria Fontanella, il Ristorante Campomezzavia, l'Osteria Sciessere, la Trattoria Locanda alla Rosa e il Ristorante Milleluci, fra gli altri.
Non solo cucina
La rassegna è arricchita da un calendario di eventi collaterali: escursioni guidate nella Valle dei Mulini, la Fiera del Tarassaco, lo scambio di sementi e prodotti erboristici, presentazioni di libri e passeggiate botaniche alla scoperta delle erbe spontanee commestibili. L'iniziativa è coordinata dal Comune di Lusiana Conco insieme ai ristoratori e alle associazioni locali.
A Tavola con il Tarassaco — edizione 2026
L'edizione 2026, la 19ª, della rassegna A Tavola con il Tarassaco di Conco De.Co. si è tenuta dal 27 marzo al 31 maggio 2026, con la serata inaugurale il 27 marzo nella Sala 'Don Italo Girardi' a Conco.
Per circa due mesi, i locali aderenti — tra cui Trattoria Fontanella, Ristorante Campomezzavia, Osteria Sciessere, Macelleria Conco, Trattoria Locanda Pizzeria alla Rosa, Bar Pasticceria Cortese, Ristorante Milleluci, Trattoria al Tornante e Ristorante Pizzeria da Maino — hanno proposto menu stagionali con il tarassaco come ingrediente protagonista. Il calendario ha previsto inoltre escursioni guidate nella Valle dei Mulini, la Fiera del Tarassaco, lo scambio di sementi 'Poppalan', presentazioni di libri e passeggiate botaniche.
Programma A Tavola con il Tarassaco 2026
27 marzo – 31 maggio 2026 — Rassegna
- Venerdì 27 marzo (Sala 'Don Italo Girardi', Conco) — Serata inaugurale
- Per tutta la rassegna — Menu completi dedicati al tarassaco nei ristoranti e nelle osterie aderenti: Trattoria Fontanella, Ristorante Campomezzavia, Osteria Sciessere, Trattoria Locanda alla Rosa, Ristorante Milleluci, Trattoria al Tornante e altri
- Eventi collaterali: escursioni guidate nella Valle dei Mulini, Fiera del Tarassaco, scambio di sementi e prodotti erboristici 'Poppalan', presentazioni di libri, passeggiate botaniche sulle erbe spontanee commestibili
In evidenza A Tavola con il Tarassaco 2026
Prezzi A Tavola con il Tarassaco 2026
Informazioni pratiche — A Tavola con il Tarassaco
Come arrivare
Conco è una frazione di Lusiana Conco, sull'Altopiano di Asiago, raggiungibile in auto dalla SP72. I menu si gustano nei ristoranti e nelle osterie aderenti.
Quando
Da fine marzo a fine maggio, con menu nei locali aderenti ed eventi collaterali.
Note
Prenotazione consigliata nei ristoranti. Escursioni guidate, mercati e scambi di sementi nel calendario.
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Dove si svolge — A Tavola con il Tarassaco
Ristoranti, osterie e trattorie di Conco
Ristoranti e osterie di Conco, 36046 Lusiana Conco