Vignaioli Contrari

Una muestra contracorriente en el corazón de Emilia

Nacida en 2016, Vignaioli Contrari se ha consolidado en pocos años como una de las citas de referencia para el vino artesanal y de territorio en Emilia-Romaña. El evento se celebra en Spilamberto, elegante pueblo de la provincia de Módena con vistas al río Panaro, dentro de la sugestiva Rocca Rangoni, fortaleza histórica que sirve de marco a las degustaciones y encuentros.

El nombre encierra la filosofía del evento: dar voz a los productores independientes que resisten a la homologación del gusto, guardianes de una viticultura artesanal, sostenible y ligada a las variedades de uva autóctonas. Son mujeres y hombres que, como les gusta recordar a los organizadores, dan continuidad a la historia enológica de nuestro país cultivando la unicidad y la expresión auténtica del territorio.

Setenta viticultores, más de cuatrocientas etiquetas

Cada edición reúne a unos 70 viticultores procedentes de toda Italia y de algunas realidades europeas, con más de 400 etiquetas en degustación. El público puede moverse libremente entre los puestos de cata, dialogando directamente con los productores y descubriendo vinos naturales, ecológicos y biodinámicos a menudo inencontrables en los circuitos comerciales tradicionales.

• Variedades de uva autóctonas y raras variedades recuperadas del olvido
• Prácticas ecológicas, biodinámicas y de bajo impacto
• Segunda fermentación en botella y métodos tradicionales
• Un viaje por las denominaciones menos conocidas de la península

El Slow Food Park y los sabores del territorio

La muestra no es solo vino. En el centro histórico de Spilamberto cobra vida el Slow Food Park, organizado en colaboración con Slow Food "Vignola y Valle del Panaro": más de 20 productores artesanales ofrecen quesos, embutidos, pan de granos antiguos, conservas y cervezas independientes. El acceso es libre y gratuito, y los puestos permanecen abiertos hasta la noche, transformando el pueblo en un gran mercado del buen gusto.

Masterclasses, talleres y cultura del vino

El programa se enriquece con masterclasses y talleres sensoriales dedicados a los temas más actuales de la enología artesanal: desde la segunda fermentación en botella hasta los maridajes entre Parmigiano Reggiano de razas históricas y vinos espumosos emilianos, pasando por los análisis de las técnicas naturales en respuesta al cambio climático. Los encuentros "A tavola col produttore" permiten explorar una variedad de uva, como la Albana de Romagna, a través de diferentes terruños.

Spilamberto y la provincia de Módena

Visitar Vignaioli Contrari es también una oportunidad para descubrir Spilamberto, patria del Vinagre Balsámico Tradicional de Módena, y el territorio circundante de la Provincia de Módena, entre los Apeninos y la llanura. Un rincón de Emilia-Romaña donde la cultura de la comida y el vino es parte profunda de la identidad local.