Trabocchi y Ventricina del Vastese
La reina de los embutidos de Abruzos de fiesta en el Bosco di Don Venanzio en Pollutri
Edición 2026 no confirmada hasta la fecha
Esta edición no ha sido confirmada por el organizador hasta la fecha. Recomendamos verificar antes de ir.
Presentación de Trabocchi y Ventricina del Vastese
Una fiesta para la reina de los sabores de Abruzos
Trabocchi y Ventricina del Vastese es el evento gastronómico que, en Pollutri, provincia de Chieti, rinde homenaje a uno de los productos estrella de Abruzos: la Ventricina del Vastese, uno de los embutidos con más personalidad de la región y reconocido como Baluarte Slow Food. El evento nace con la idea de conectar y promocionar los productos de Abruzos y Molise elaborados con materias primas de calidad y respetando las tradiciones, creando un puente entre la costa y el interior de la zona de Vasto.
El Bosco di Don Venanzio, un marco incomparable
La fiesta se celebra en la zona de picnic de la Reserva Natural Regional Bosco di Don Venanzio, un oasis verde rodeado de naturaleza a pocos kilómetros de la costa, junto a la casita del bosque. Este rincón protegido del municipio de Pollutri ofrece un entorno sombreado y relajante, ideal para disfrutar de las noches de verano entre los aromas del matorral mediterráneo y los sabores de la gastronomía local.
La Ventricina, protagonista en la mesa
El corazón del evento es la degustación, que presenta la Ventricina del Vastese en numerosas preparaciones. El menú incluye la ventricina como entrante, acompañada de mozzarella y tomate, seguida de ñoquis con salsa de ventricina y espárragos, ventricina a la "cif e ciaf" (sofrita en sartén) como plato principal y sabrosas brochetas de ventricina. Tampoco faltan otros productos de la tradición abruza, como los arrosticini y las scrippelle, en un recorrido gastronómico que ensalza la excelencia del territorio.
Mercadillo, música y familias
- Mercadillo gastronómico con productores y empresas locales
- Música: las veladas están amenizadas por los vinilos del dj Mc Adams
- Zona infantil con castillos hinchables gratuitos
Un proyecto de valorización territorial
El evento está organizado por la Associazione Costa dei Trabocchi APS en colaboración con Slow Food y el Baluarte de la Ventricina del Vastese, con el patrocinio del Ayuntamiento de Pollutri. La iniciativa forma parte de una estrategia más amplia de marketing territorial que busca promover el saber hacer y los sabores de la Costa dei Trabocchi, desde la costa hasta las colinas del interior, ofreciendo a residentes y visitantes una oportunidad auténtica para descubrir la cultura gastronómica de Abruzos.
Trabocchi y Ventricina del Vastese — edición 2026
Información práctica — Trabocchi y Ventricina del Vastese
¿Dónde se celebra?
Zona de picnic de la Reserva Natural Regional Bosco di Don Venanzio, junto a la casita del bosque, en Pollutri (CH), Abruzos.
Cómo llegar
En coche: Se puede llegar a Pollutri desde la autopista A14 (salidas Vasto Nord o Val di Sangro) y desde la carretera estatal SS16 Adriatica; el Bosco di Don Venanzio se encuentra a pocos minutos del centro urbano. En tren: las estaciones más cercanas son las de Casalbordino-Pollutri y Vasto-San Salvo, en la línea adriática.
Consejos
El evento se desarrolla en un área natural al aire libre: se recomienda ropa cómoda. Hay zona de juegos para niños y degustaciones con un menú dedicado a la ventricina.
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¿Dónde se celebra? — Trabocchi y Ventricina del Vastese
Bosco di Don Venanzio