Dos noches en Rivottoli di Serino entre la memoria de la emigración, los sabores irpinos y la olla más grande de Irpinia
En el municipio de Serino, a lo largo del valle del Sabato en la provincia de Avellino, la pedanía de Rivottoli acoge cada verano uno de los eventos con más identidad de Irpinia: Simon Rodia y la Fiesta del Emigrante, dedicada a los serineses, a los irpinos y a los italianos en el mundo. No es una fiesta gastronómica cualquiera. Es una celebración que nace del vacío dejado por las maletas de cartón y que, en lugar de borrarlo, lo transforma en un relato colectivo: recordar a quienes se fueron, acoger a quienes regresaron y mirar a los jóvenes que aún hoy abandonan el interior de Campania en busca de trabajo y realización personal.
El evento tiene sus raíces en una iniciativa promovida hace unos veinte años por el entonces alcalde Armando Ingino, quien estableció un vínculo sólido entre Serino y Melrose Park, una pequeña ciudad del área de Chicago donde es fuerte la presencia de familias de origen serinés. Tras una larga pausa, la fiesta fue relanzada por la asociación Serino Felix, presidida por Enzo Ingino con la dirección artística de Laura Rocco, y se lleva a cabo con el patrocinio del Ayuntamiento de Serino.
El nombre de la fiesta no es casual. Sabato Rodia, para todos Simon Rodia, nació en Serino en 1879 y emigró a los Estados Unidos, donde en Los Ángeles, en el barrio de Watts, dedicó más de treinta años de su vida a construir por sí solo las célebres Watts Towers: estructuras de hasta treinta metros de altura, realizadas con materiales reciclados, hierro, trozos de cerámica y vidrio. Su rostro aparece entre los personajes de la portada del álbum Sgt. Pepper's Lonely Hearts Club Band de los Beatles, de 1967. Para Serino, Rodia es mucho más que un personaje célebre: es el símbolo de la creatividad y la tenacidad de quien volvió a empezar en otro lugar sin olvidar de dónde venía.
El momento más espectacular de la fiesta es gastronómico. La Asociación de Cocineros de Avellino, junto con la Unión Regional de Cocineros de Campania y el chef Luigi Vitiello, pone en escena una olla gigante de tres metros de diámetro, la más grande de Irpinia, en la que se prepara un primer plato de autor con ingredientes locales: pasta Capricci de una fábrica de pasta de Serino, tomate San Marzano, berenjenas asadas, espuma de queso Carmasciano y cebolla cobriza de Montoro caramelizada. Es la heredera directa de la braciola más larga de Italia, el récord gastronómico que animó la edición anterior y que ya había atraído a Rivottoli a curiosos y cámaras.
Alrededor de la cocina, el pueblo cambia de cara. Las calles de Rivottoli se llenan de instalaciones y escenografías que evocan el viaje, las partidas y el regreso, mientras que el Museo del Emigrante reúne objetos, documentos y testimonios de las familias del lugar. No faltan los puestos de artesanía local, la gastronomía rural y las estaciones de comida callejera, que permanecen abiertas hasta altas horas de la noche.
El corazón civil del evento es la entrega del Premio del Emigrante Simon Rodia, que cada año se otorga a una figura capaz de llevar por el mundo el nombre de Serino y de Irpinia. La ceremonia se acompaña de la entrega de placas de mérito a otros emigrantes serineses, a menudo presentes con sus familias: un momento intenso, que se celebra en la iglesia de San Antonio de Padua y que devuelve a la fiesta su significado más profundo.
La Fiesta del Emigrante es un evento nocturno, al aire libre y apto para todas las edades: las familias vienen con los niños, los más mayores se reencuentran con paisanos que han regresado de Estados Unidos o del norte de Europa, y los jóvenes se quedan hasta tarde entre música y comida callejera. Quienes vienen de fuera pueden combinar la visita con el descubrimiento del territorio de Serino, famoso por sus aguas de manantial y sus castañares, y de toda la provincia de Avellino, tierra de vinos con denominación como el Fiano di Avellino, el Greco di Tufo y el Taurasi. Es una de las mejores ocasiones, en Campania, para entender qué significa realmente la palabra emigración en las áreas del interior.
La undécima edición de la Fiesta del Emigrante regresa a Rivottoli, pedanía del municipio de Serino, los días jueves 30 y viernes 31 de julio de 2026. La organización corre a cargo de la asociación Serino Felix, presidida por Enzo Ingino, con la dirección artística de Laura Rocco y el patrocinio del Ayuntamiento de Serino.
El hilo conductor sigue siendo el de los orígenes: recordar a quienes dejaron Irpinia, acoger a quienes han regresado y mirar a los jóvenes que aún hoy parten. Un vínculo que se ha hecho concreto también este año con el apoyo llegado desde los Estados Unidos, donde Ronald Serpico, alcalde durante veinticinco años de Melrose Park en el área de Chicago, ha enviado su contribución con un mensaje a la comunidad serinesa.
El plato insignia de la edición 2026 nace en una olla de tres metros de diámetro, preparada por la Asociación de Cocineros de Avellino junto con la Unión Regional de Cocineros de Campania y el chef Luigi Vitiello: pasta Capricci de producción serinesa, tomate San Marzano, berenjenas asadas, espuma de queso Carmasciano y cebolla cobriza de Montoro caramelizada. Un menú que reúne algunas de las excelencias del interior de Campania.
Las grabaciones y los especiales televisivos del evento están a cargo de la emisora irpina Telenostra.
La fiesta se celebra en la pedanía de Rivottoli di Serino (83028), en la provincia de Avellino, Campania. La ceremonia del Premio Simon Rodia tiene lugar en la iglesia de San Antonio de Padua de la pedanía.
Las veladas comienzan alrededor de las 20:00 y continúan hasta altas horas de la noche. Las fuentes disponibles no indican un precio de entrada: se paga lo que se consume en los puestos de comida callejera y gastronomía.
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Frazione Rivottoli di Serino