Sagra della Polenta Bianca di Erli
El plato identitario del Val Neva en fiesta desde hace más de veinte años
Presentación de Sagra della Polenta Bianca
La polenta blanca de Erli
La Sagra della Polenta Bianca es la cita gastronómica que cada verano atrae a los amantes de la buena cocina a Erli, un pequeño pueblo del Val Neva en la provincia de Savona. El evento, con más de veinte años de historia, está organizado por la Pro Loco Val di Neva Erli y se celebra en el Campo Deportivo del pueblo.
Un plato único
La polenta blanca de Erli es diferente de la clásica polenta amarilla: se prepara con una masa de patatas, harina de trigo y agua, extendida sobre una tabla de madera y cortada en rodajas. El condimento tradicional se basa en nata, puerros, boletus secos y piñones, para un resultado cremoso y lleno de sabor. Junto al plato principal, los puestos ofrecen otras especialidades de la tradición ligur.
Dos noches de fiesta
La sagra se desarrolla en dos noches de buena comida, música en vivo y convivencia, con los puestos de comida abiertos desde la tarde. Un evento de pueblo que reúne a la comunidad y a los visitantes alrededor de la mesa.
Erli y el Val Neva
Reconocida entre los Eventos Auténticos de Liguria, la sagra realza un territorio de gran encanto: Erli, cuyos orígenes se ligan por leyenda al pueblo de los Hérulos, se encuentra a lo largo de la antigua vía de la sal, no lejos de la cueva de Arma Veirana, donde se ha encontrado una sepultura mesolítica de hace unos 10.000 años. Un destino perfecto para quienes buscan la autenticidad del interior de Savona.
Sagra della Polenta Bianca — edición 2026
El 13 y 14 de junio de 2026, en el Campo Deportivo de Erli, la Pro Loco Val di Neva organiza la Sagra della Polenta Bianca. Durante dos noches, los puestos de comida, abiertos desde las 19:00, ofrecerán la polenta blanca de Erli con su condimento tradicional de nata, puerros, boletus y piñones, junto con otros platos de la tradición ligur.
Las noches estarán acompañadas de música en vivo. La sagra está incluida entre los Eventos Auténticos de Liguria 2026.
Programa Sagra della Polenta Bianca 2026
Sábado 13 y domingo 14 de junio de 2026 - Campo Deportivo de Erli
- Desde las 19:00: apertura de los puestos de comida
- Polenta blanca de Erli con condimento de nata, puerros, boletus y piñones
- Platos de la tradición ligur
- Música en vivo en ambas noches
Momentos destacados Sagra della Polenta Bianca 2026
Precios Sagra della Polenta Bianca 2026
Información práctica — Sagra della Polenta Bianca
Cómo llegar
Se llega a Erli desde la salida Albenga de la A10, subiendo por el Val Neva. El Campo Deportivo se encuentra cerca del centro del pueblo.
Entrada y puestos
Acceso libre; consumiciones en los puestos de pago. Información en la Pro Loco Val di Neva.
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¿Dónde se celebra? — Sagra della Polenta Bianca
Campo Sportivo di Erli