Sagra della Coradella d'Agnello
La fiesta del plato De.C.O. de Serravalle di Carda, en el Monte Nerone
Presentación de Sagra della Coradella
La fiesta que celebra la coradella d'agnello
La Sagra della Coradella d'Agnello se celebra en Serravalle di Carda, una pequeña pedanía del Municipio de Apecchio, en la Provincia de Pesaro y Urbino, en las Marcas. El pueblo se encuentra a los pies del Monte Nerone, una de las cumbres más sugestivas de los Apeninos de las Marcas, y cada año, el tercer fin de semana de julio, anima su pequeña plaza con una fiesta dedicada íntegramente a un plato de la tradición campesina local.
¿Qué es la coradella?
La coradella d'agnello es un plato humilde y antiguo, preparado con los menudillos del cordero (en particular corazón, pulmón e hígado) cocinados según recetas transmitidas de generación en generación. Se sirve acompañado de las erbe cotte (hierbas cocidas) y la crescia, la típica torta salada de las Marcas. En mayo de 2022, la coradella de Serravalle di Carda obtuvo el reconocimiento de la Denominación Municipal de Origen (De.C.O. n. 03) por parte del Municipio de Apecchio, sancionando el profundo vínculo entre este plato y la identidad gastronómica del territorio. Fue precisamente a partir de este reconocimiento que nació la idea de la fiesta.
Dos días de fiesta en la montaña
La manifestación, organizada por la Pro Loco Serravalle di Carda e Monte Nerone, se desarrolla en dos jornadas. El sábado por la noche los puestos de comida abren para la cena, mientras que el domingo se empieza ya al mediodía y se continúa hasta la noche. Además de la coradella, las cocineras y los cocineros locales proponen otros platos típicos locales, todo ello acompañado de música en vivo, exposiciones y momentos de entretenimiento.
- Cocina típica: la coradella d'agnello De.C.O., las erbe cotte, la crescia y los platos de la tradición de Apecchio.
- Música en vivo: conciertos y grupos que animan las noches en la plaza.
- Exposiciones y talleres: exposiciones fotográficas sobre Serravalle, talleres de cerámica para los más pequeños y exposiciones de artesanía local.
- Actividades al aire libre: excursiones de trekking, barranquismo y paseos a caballo por el Monte Nerone, previa reserva.
Un pueblo por descubrir
La Sagra della Coradella es también una ocasión para descubrir Serravalle di Carda y el territorio de Apecchio, tierra de setas, trufas y cerveza artesanal, inmersa en la naturaleza del Monte Nerone. Una fiesta auténtica, alejada del turismo de masas, donde la convivencia y la tradición gastronómica siguen siendo protagonistas.
Sagra della Coradella — edición 2026
Sagra della Coradella d'Agnello 2026
La cita con la Sagra della Coradella d'Agnello regresa a Serravalle di Carda (Apecchio, PU) el sábado 18 y el domingo 19 de julio de 2026, en la placita central del pueblo. Las fechas están confirmadas en el calendario de eventos del Municipio de Apecchio; la manifestación está organizada por la Pro Loco Serravalle di Carda e Monte Nerone.
La protagonista absoluta sigue siendo la coradella d'agnello, plato De.C.O. n. 03 del Municipio de Apecchio, servida con erbe cotte y crescia, junto con las otras especialidades de la cocina local.
Programa Sagra della Coradella 2026
El programa detallado de la edición de 2026, con los grupos musicales y los horarios, será anunciado por la Pro Loco en las semanas previas al evento en los canales oficiales.
Basándose en las ediciones anteriores, la estructura habitual de la fiesta prevé:
- Sábado: apertura de los puestos de comida a partir de las 19:00 para la cena, con música en vivo por la noche.
- Domingo: puestos abiertos desde las 12:30 hasta la noche; por la tarde, exposiciones fotográficas sobre Serravalle, taller de cerámica para niños, exposiciones de artesanía local y concierto.
- Actividades al aire libre: excursiones de trekking, barranquismo y paseos a caballo por el Monte Nerone, previa reserva.
Momentos destacados Sagra della Coradella 2026
La degustación de la coradella d'agnello De.C.O., plato identitario de Serravalle di Carda, acompañada de erbe cotte y crescia, en un pueblo de montaña a los pies del Monte Nerone.
Precios Sagra della Coradella 2026
Información práctica — Sagra della Coradella
Dónde se celebra
La fiesta se celebra en la placita central de Serravalle di Carda, pedanía del Municipio de Apecchio (PU), en las Marcas, a los pies del Monte Nerone.
Cómo llegar
En coche: Se llega a Serravalle di Carda desde Apecchio por las carreteras que suben hacia el Monte Nerone. El pueblo está a aproximadamente una hora de Urbino y Pesaro. Se recomienda el coche, dada la ubicación montañosa sin conexiones ferroviarias directas.
Horarios
Sábado: puestos de comida abiertos a partir de las 19:00 para la cena. Domingo: a partir de las 12:30 hasta la noche.
Contactos y reservas
Pro Loco Serravalle di Carda e Monte Nerone — tel. +39 0722 90140, email [email protected]. Las excursiones a la montaña son con reserva previa.
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¿Dónde se celebra? — Sagra della Coradella
Piazzetta di Serravalle di Carda
Piazzetta centrale, Serravalle di Carda, 61042 Apecchio