Sagra dei Peperoni Fritti

El Ferragosto gildonés

En Gildone, pueblo de la provincia de Campobasso (Molise), el 15 de agosto es uno de los días más sentidos del año. La Sagra dei Peperoni Fritti está de hecho estrechamente ligada a la fiesta de la Madonna dell'Assunta y se encuentra entre las tres celebraciones más importantes del pueblo, hasta el punto de ser conocida también como la "devoción de los pimientos".

El plato de la fiesta

Los protagonistas son los peperoni fritti (pimientos fritos), servidos con el pan fresco producido localmente y acompañados por el vino de la zona. Una combinación sencilla y campesina que, en el día de Ferragosto, se convierte en símbolo de convivialidad y de identidad comunitaria. La sagra (fiesta popular) se celebra en la contrada Santa Maria a Quadrano, en coincidencia con la fiesta de la Madonna delle Grazie.

Entre mesa y tradición

Como muchas fiestas molisanas, también en Gildone la dimensión gastronómica es inseparable de la devocional: se come juntos, en la plaza y en las contradas, en nombre de una tradición transmitida de generación en generación. La Sagra dei Peperoni Fritti completa así el calendario de las grandes fiestas gildonesas, junto a la célebre Festa del Pane de junio.