Sagra dei Peperoni Fritti

Le Ferragosto de Gildone

À Gildone, un village de la province de Campobasso (Molise), le 15 août est l'une des journées les plus ressenties de l'année. La Sagra dei Peperoni Fritti est en effet étroitement liée à la fête de la Madonna dell'Assunta et fait partie des trois célébrations les plus importantes du village, à tel point qu'elle est aussi connue sous le nom de "dévotion des poivrons".

Le plat de la fête

Les protagonistes sont les poivrons frits, servis avec le pain frais produit localement et accompagnés du vin de la région. Une combinaison simple et paysanne qui, le jour du Ferragosto, devient un symbole de convivialité et d'identité communautaire. La fête se déroule dans le hameau de Santa Maria a Quadrano, coïncidant avec la fête de la Madonna delle Grazie.

Entre table et tradition

Comme de nombreuses fêtes du Molise, à Gildone aussi, la dimension gastronomique est inséparable de la dimension dévotionnelle : on mange ensemble, sur les places et dans les hameaux, sous le signe d'une tradition transmise de génération en génération. La Sagra dei Peperoni Fritti complète ainsi le calendrier des grandes fêtes de Gildone, aux côtés de la célèbre Festa del Pane en juin.