Sagra dei Calsù di Vione
Un paseo gastronómico por el pueblo del alto Valle Camonica
Presentación de Sagra dei Calsù
Los calsù, una receta transmitida de generación en generación
La Sagra dei Calsù celebra el plato símbolo de Vione, un pequeño municipio del alto Valle Camonica en la provincia de Brescia. Los calsù son raviolis rellenos preparados siguiendo una antigua receta de montaña, transmitida de generación en generación: un saquito de pasta que encierra los sabores de la tradición camuna.
Un paseo por las contradas
La fiesta se desarrolla como un paseo gastronómico nocturno por el centro histórico del pueblo. A lo largo del recorrido, que parte de Piazza Vittoria, se abren residencias históricas, graneros y patios normalmente cerrados, donde los visitantes pueden detenerse a degustar los calsù y otras especialidades del territorio. Una forma original de descubrir la arquitectura y la atmósfera de un pueblo alpino.
Más que una sagra
Además de la gastronomía, la velada ofrece artistas callejeros, espectáculos, conciertos y juegos para niños, así como visitas guiadas del centro histórico. El evento, organizado por el Ayuntamiento de Vione con la colaboración de la Pro Loco (asociación local de promoción turística), tiene plazas limitadas: la inscripción es obligatoria y las plazas son limitadas. Una cita que, en las noches de verano, llena las calles del pueblo y cuenta la identidad del alto Valle Camonica.
Sagra dei Calsù — edición 2026
La edición de 2026 de la Sagra dei Calsù se celebrará en el centro histórico de Vione con el habitual paseo gastronómico nocturno entre residencias, graneros y patios. Los protagonistas serán los calsù preparados según la antigua receta local. Al tratarse de un evento con plazas limitadas, la fecha precisa, los horarios y las modalidades de inscripción serán comunicados por el Ayuntamiento de Vione y la Pro Loco en proximidad de la manifestación.
Programa Sagra dei Calsù 2026
El programa detallado de la próxima edición será publicado por el Ayuntamiento de Vione. Basándonos en ediciones anteriores, la velada (a partir de las 19:00) prevé:
- Paseo gastronómico por el centro histórico con degustaciones de calsù y especialidades locales en residencias, graneros y patios.
- Espectáculos de artistas callejeros, conciertos y juegos para niños.
- Visitas guiadas del centro histórico.
Evento con plazas limitadas: inscripción obligatoria, billete en la Pro Loco.
Momentos destacados Sagra dei Calsù 2026
Precios Sagra dei Calsù 2026
Información práctica — Sagra dei Calsù
Cómo llegar
Vione se encuentra en el alto Valle Camonica, en la provincia de Brescia, a lo largo de la carretera que sube hacia el paso del Tonale. El recorrido de la sagra parte del centro histórico (Piazza Vittoria).
Cuándo
Una noche de verano (generalmente en julio), a partir de las 19:00.
Inscripción
Evento con plazas limitadas: inscripción obligatoria, compra del billete en la Pro Loco. Info: Ayuntamiento de Vione, tel. 0364 906154.
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¿Dónde se celebra? — Sagra dei Calsù
Centro storico di Vione
Piazza Vittoria 1, centro storico, 25050 Vione