Sagra dei Calsù di Vione
Una passeggiata gastronomica nel borgo dell'alta Valle Camonica
Presentazione di Sagra dei Calsù
I calsù, ricetta tramandata di generazione in generazione
La Sagra dei Calsù celebra il piatto-simbolo di Vione, piccolo Comune dell'alta Valle Camonica in provincia di Brescia. I calsù sono ravioli ripieni preparati seguendo un'antica ricetta di montagna, tramandata da generazioni: un fagottino di pasta che racchiude i sapori della tradizione camuna.
Una passeggiata tra le contrade
La festa si svolge come una passeggiata gastronomica serale attraverso il centro storico del paese. Lungo il percorso, che parte da Piazza Vittoria, si aprono dimore storiche, fienili e cortili normalmente chiusi, dove i visitatori possono fermarsi ad assaggiare i calsù e altre specialità del territorio. Un modo originale per scoprire l'architettura e l'atmosfera di un borgo alpino.
Più di una sagra
Accanto alla gastronomia, la serata propone artisti di strada, spettacoli, concerti e giochi per bambini, oltre a visite guidate del centro storico. L'evento, organizzato dal Comune di Vione con la collaborazione della Pro Loco, è a numero chiuso: l'iscrizione è obbligatoria e i posti sono limitati. Un appuntamento che, nelle sere d'estate, riempie le vie del paese e racconta l'identità dell'alta Valle Camonica.
Sagra dei Calsù — edizione 2026
L'edizione 2026 della Sagra dei Calsù si svolgerà nel centro storico di Vione con la consueta passeggiata gastronomica serale tra dimore, fienili e cortili. Protagonisti i calsù preparati secondo l'antica ricetta locale. Trattandosi di un evento a numero chiuso, la data precisa, gli orari e le modalità d'iscrizione vengono comunicati dal Comune di Vione e dalla Pro Loco in prossimità della manifestazione.
Programma Sagra dei Calsù 2026
Il programma di dettaglio della prossima edizione sarà pubblicato dal Comune di Vione. Sulla base delle edizioni precedenti, la serata (dalle ore 19:00) prevede:
- Passeggiata gastronomica nel centro storico con assaggi di calsù e specialità locali in dimore, fienili e cortili.
- Spettacoli di artisti di strada, concerti e giochi per bambini.
- Visite guidate del centro storico.
Evento a numero chiuso: iscrizione obbligatoria, biglietto presso la Pro Loco.
In evidenza Sagra dei Calsù 2026
Prezzi Sagra dei Calsù 2026
Informazioni pratiche — Sagra dei Calsù
Come arrivare
Vione si trova in alta Valle Camonica, in provincia di Brescia, lungo la strada che sale verso il passo del Tonale. Il percorso della sagra parte dal centro storico (Piazza Vittoria).
Quando
Una serata d'estate (in genere a luglio), dalle ore 19:00.
Iscrizione
Evento a numero chiuso: iscrizione obbligatoria, acquisto del biglietto presso la Pro Loco. Info: Comune di Vione, tel. 0364 906154.
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Dove si svolge — Sagra dei Calsù
Centro storico di Vione
Piazza Vittoria 1, centro storico, 25050 Vione