Sagra d'ò Sciurill
Dos noches de julio dedicadas a la flor de calabacín en la Piazza Palatucci, en el Borgo Monticello de Olevano sul Tusciano
Presentación de Sagra d'ò Sciurill
Una fiesta que habla en dialecto olevanés
El nombre lo dice todo: «sciurill» es la palabra con la que en Olevano sul Tusciano, en el corazón de los Montes Picentinos en la provincia de Salerno, se denomina a la flor de calabacín. No es un ingrediente cualquiera, sino uno de esos productos que en los campos de la Piana del Sele se recolectan a primera hora de la mañana y se llevan a la mesa esa misma noche, porque no admiten esperas. En torno a esta flor frágil y dorada, la Associazione Borgo Monticello APS ha construido una fiesta que, en pocas ediciones, se ha convertido en una de las citas más esperadas del verano olevanés.
El evento se celebra en la pedanía de Monticelli, en la Piazza Palatucci, una plaza que durante dos noches se llena de mesas, luces y colas frente a los puestos. La fórmula es la clásica de las fiestas campanas: se come de pie o sentado en mesas comunes, se paga por plato y se disfruta hasta tarde escuchando música. Pero la filosofía declarada por los organizadores es más precisa y gira en torno a los productos locales de kilómetro cero: la flor de calabacín proviene de los huertos de la zona y es preparada íntegramente por los voluntarios de la asociación.
La flor de calabacín en cada plato
El recorrido gastronómico está diseñado como una pequeña monografía culinaria: el mismo ingrediente atraviesa todo el menú, desde el entrante hasta el postre. Entre las propuestas destacan:
- Sciurilli rebozados y fritos, la versión más tradicional y solicitada, servida bien caliente;
- Pizzelle con sciurilli, la masa frita típica de la tradición campana;
- Bruschettas con crema de flor de calabacín y caciocavallo ahumado;
- Casarecce con flores de calabacín, panceta, azafrán y queso pecorino;
- Pizza en diversas variedades, incluidas las temáticas, y patatas fritas;
- Helado artesanal elaborado para la ocasión por heladeros locales, con sabores pensados especialmente para la fiesta: plátano, kiwi y lima.
Un detalle que los visitantes celíacos aprecian: la organización habilita un puesto sin gluten dedicado, para que nadie se quede sin probar las delicias. El nivel de la cocina, por otra parte, no es improvisado: un plato firmado por la asociación obtuvo el segundo puesto en una competición gastronómica regional juzgada por el chef Ruben.
Las noches: música en directo, humor y artistas callejeros
La parte gastronómica se entrelaza con un programa de entretenimiento nocturno pensado para todas las edades. La Piazza Palatucci acoge artistas callejeros, animación y conciertos en directo, con especial atención a la música popular campana: la de las tammorras, las tarantelas y los cantos que en Olevano aún forman parte de la memoria colectiva. Tampoco faltan los espacios dedicados al humor y a las noches de baile country, que en los últimos años han encontrado un público fiel también en la zona de Salerno.
Olevano sul Tusciano, entre los Picentinos y la Piana del Sele
El municipio de Olevano sul Tusciano cuenta con poco más de siete mil habitantes y se extiende por la vertiente meridional de los Montes Picentinos, en la provincia de Salerno, en la región de Campania. Es un territorio de pedanías —Monticelli, Salitto, Ariano, Borgo—, cada una con su propia identidad y sus fiestas. Su riqueza más conocida es la Gruta de San Miguel Arcángel, santuario rupestre lombardo excavado en la montaña y reconocido como uno de los complejos micaélicos más importantes del sur de Italia, destino de peregrinaciones desde hace más de mil años.
Quien llega para la fiesta puede organizar un día completo: visita a la gruta y al casco antiguo por la tarde, y bajada a Monticelli para cenar. Su ubicación, a pocos kilómetros de Battipaglia y de la Piana del Sele, convierte a Olevano en una base cómoda incluso para quienes se alojan en la costa entre Salerno y Paestum.
Por qué merece la pena el viaje
- Una fiesta monotemática y coherente, que profundiza en un solo producto en lugar de dispersarse en un menú genérico;
- Costes contenidos y entrada gratuita: solo pagas lo que consumes;
- Aparcamiento gratuito en las inmediaciones, una ventaja poco común en las fiestas de verano;
- Un ambiente auténtico de pueblo, lejos de las manifestaciones más turísticas de la costa amalfitana;
- La posibilidad de combinar la velada con la visita al santuario rupestre de San Miguel.
Sagra d'ò Sciurill — edición 2026
Dos noches de sciurilli en la Piazza Palatucci
La edición 2026 de la Sagra d'ò Sciurill se celebró el sábado 11 y el domingo 12 de julio en la plaza del Borgo Monticello, en Olevano sul Tusciano, provincia de Salerno. Fue promovida una vez más por la Associazione Borgo Monticello APS, dirigida por el presidente Renato Del Volo, con el patrocinio del Ayuntamiento. El hilo conductor declarado por los organizadores fueron los productos locales de kilómetro cero, con la flor de calabacín recolectada en los huertos de la zona y preparada por los voluntarios de la asociación.
El menú de la edición
El recorrido de degustación presentó el sciurillo en cada plato: flores rebozadas y fritas, pizzelle con sciurilli, bruschettas con crema de flor de calabacín y caciocavallo ahumado, casarecce con flores de calabacín, panceta, azafrán y pecorino, pizza y patatas fritas. Para terminar, un helado artesanal preparado para la ocasión por los heladeros locales con sabores de plátano, kiwi y lima. También estuvo activo un puesto sin gluten.
Los espectáculos
La primera noche contó con la presencia de Fabiola Forlenza, el «Remember show» de los cómicos Turco y Larato y una banda tributo a Pinguini Tattici Nucleari. El domingo estuvo a cargo de Michele Caruccio y, para cerrar, el concierto de música popular campana de Gerardo Amarante e gli Spaccapaese. Durante las dos jornadas se alternaron artistas callejeros, animación y una sesión de baile country con la Salerno Country Zone. La entrada fue gratuita, con aparcamiento sin coste a disposición de los visitantes.
Programa Sagra d'ò Sciurill 2026
Sábado 11 de julio de 2026
- 20:00 — apertura de los puestos gastronómicos en la Piazza Palatucci (pedanía de Monticelli)
- Animación y artistas callejeros por la plaza
- Fabiola Forlenza en el escenario
- «Remember show» con los cómicos Turco y Larato
- Concierto de la banda tributo a Pinguini Tattici Nucleari
Domingo 12 de julio de 2026
- 20:00-20:30 — apertura de los puestos gastronómicos
- Animación y artistas callejeros
- Michele Caruccio en el escenario
- 21:30 — concierto de música popular campana con Gerardo Amarante e gli Spaccapaese
Durante las dos noches
- Sesión de baile country con la Salerno Country Zone
- Recorrido de degustación a base de flor de calabacín en los puestos de la Associazione Borgo Monticello
- Puesto sin gluten dedicado
Momentos destacados Sagra d'ò Sciurill 2026
- Sciurilli rebozados y fritos, la especialidad símbolo de la fiesta;
- Pizzelle con sciurilli y bruschettas con crema de flor de calabacín y caciocavallo ahumado;
- Casarecce con flores de calabacín, panceta, azafrán y pecorino;
- Helado artesanal creado para la ocasión con sabores de plátano, kiwi y lima;
- El concierto de clausura de Gerardo Amarante e gli Spaccapaese, dedicado a la música popular campana;
- El «Remember show» de los cómicos Turco y Larato y la banda tributo a Pinguini Tattici Nucleari;
- Puesto sin gluten y aparcamiento gratuito.
Precios Sagra d'ò Sciurill 2026
Información práctica — Sagra d'ò Sciurill
Dónde se celebra
Piazza Palatucci, pedanía de Monticelli, Olevano sul Tusciano (SA), 84062. El evento se desarrolla íntegramente al aire libre, en la plaza del Borgo Monticello.
Cómo llegar
En coche: salida Battipaglia de la autopista A2 del Mediterráneo, luego seguir las indicaciones hacia Olevano sul Tusciano (aprox. 10 km). Desde Salerno se toma la SS18 hasta Bellizzi y se continúa hacia el interior. La organización dispone de un aparcamiento gratuito en las inmediaciones de la plaza.
En tren: la estación más cómoda es la de Battipaglia, en la línea Salerno-Reggio Calabria y terminal de numerosos trenes regionales; desde allí se puede continuar en autobús o taxi hacia Olevano sul Tusciano.
En avión: aeropuerto de Salerno-Costa d'Amalfi (Pontecagnano), a unos veinte kilómetros; como alternativa, el aeropuerto de Nápoles-Capodichino, a aproximadamente una hora de distancia.
Horarios y entrada
Los puestos gastronómicos abren por la noche, aproximadamente a partir de las 20:00, y permanecen activos hasta altas horas de la madrugada. La entrada es gratuita: solo se pagan las degustaciones, mediante tickets que se adquieren en las cajas. Existe un puesto sin gluten disponible.
Consejos
- Llegar pronto: las flores de calabacín fritas son la especialidad que se agota primero;
- Noches de verano en la colina: una chaqueta ligera puede ser útil después de medianoche;
- Por la tarde merece la pena visitar la Gruta de San Miguel Arcángel, el monumento símbolo del municipio;
- Para pernoctar, la oferta más amplia se encuentra en Battipaglia, Bellizzi y en la costa de Pontecagnano.
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¿Dónde se celebra? — Sagra d'ò Sciurill
Piazza Palatucci (Borgo Monticello)
Piazza Palatucci, frazione Monticelli, 84062 Olevano sul Tusciano