Rosso Visciola - La comida en la Tierra del Mito

Un fruto emblemático y una comunidad

En Sezze, en la provincia de Latina, la visciola no es solo un fruto: es un rasgo de identidad. Junto a la famosa alcachofa, esta pequeña cereza ácida de los Montes Lepinos acompaña desde hace generaciones la vida del pueblo, sobre todo en su forma más querida, la crostata di visciole (tarta de guindas), hasta el punto de que Sezze es considerada la cuna de los crostatini de visciola, uno de los dulces típicos más reconocibles de la zona lepina. Rosso Visciola - La comida en la Tierra del Mito nace precisamente para poner en valor esta excelencia, con una velada que cada año, a mediados de junio, anima las calles del centro histórico de Sezze.

La Tierra del Mito y la Vía Apia

El nombre del evento hace referencia a la "Tierra del Mito", el territorio pontino y lepino vinculado a la leyenda de Hércules, fundador mítico de Sezze, y atravesado por la Vía Apia, la Regina Viarum. El evento se organiza en colaboración con la red "C.L.O. Il Cibo nella Terra del Mito" y Appia Antica - Regina Viarium: charlas y paseos territoriales conectan el sabor de la visciola con los itinerarios históricos y paisajísticos que unen los pueblos de la provincia de Latina, en el sur del Lacio.

Un formato "slow", elegante y distribuido

Rosso Visciola no es una fiesta tradicional con un único puesto y largas colas: es un evento distribuido, concebido como un paseo entre callejuelas y plazas. Los puestos institucionales, gastronómicos y artesanales se reparten entre Via Marconi, Porta Pascibella, Via del Guglietto y Via Corradini, mientras que la música en vivo —jazz, dixieland, violines— acompaña las degustaciones en los rincones más pintorescos del pueblo. La concejala de actividades productivas, Lola Fernandez, definió el formato como "elegante como el color de nuestras visciole": una forma diferente de promover el territorio, más íntima y cuidada.

Qué probar

La protagonista absoluta es la visciola en todas sus variantes: junto a los tradicionales crostatini, las ediciones recientes han propuesto interpretaciones contemporáneas como la gelatina de visciole, el gin tonic de visciola y el spritz combinado con polos. La degustación gastronómica en el Giardino del Visciolo, organizada por la Pro Loco de Sezze, es uno de los momentos más esperados, junto a los puestos gastronómicos de la plaza de Capocroce y de Vicolo dello Spirito Santo.

Con la fiesta de San Antonio

El evento coincide con las celebraciones en honor a San Antonio: la Santa Misa en el Centro Social "U. Calabresi" y la procesión religiosa por las calles del centro histórico inauguran la velada, uniendo el momento devocional con la fiesta del sabor. Es una mezcla típicamente italiana entre lo sagrado y lo popular, que arraiga el evento en el calendario de las tradiciones de Sezze.

Quién organiza

Rosso Visciola está promovido por el Ayuntamiento de Sezze a través de los Servicios para el Desarrollo Local y Turístico, en colaboración con la Parroquia de Santa Lucía, la Pro Loco de Sezze, Confcommercio Lazio Sud y con el apoyo de la Provincia de Latina y la Cámara de Comercio. Nacido en 2024, el evento ya se ha convertido en una cita fija del verano lepino, capaz de involucrar a más de veinticinco organizaciones entre artesanos, comerciantes y asociaciones culturales del territorio.