Pizza sotto le Stelle

Una velada de pueblo alrededor del horno de leña

Pizza sotto le Stelle es la fiesta estival de la Pro Loco de Poggio Nativo, en el corazón de la Sabina reatina. La idea es sencilla y por eso funciona desde hace años: volver a encender el antiguo horno comunal de leña, amasar, hornear y servir la pizza directamente en la plaza, bajo el cielo del verano. Sin escenografías artificiales, solo el pueblo con sus piedras, sus callejones y su gente.

El centro de la manifestación es la Piazza del Castello, el espacio más evocador del casco antiguo, donde la velada concluye tradicionalmente con música y baile. A lo largo del recorrido, entre las calles del pueblo, se pueden degustar los productos típicos de la zona, mientras que el puesto gastronómico instalado en el pueblo ofrece mesas, el frescor de la noche y entretenimiento musical.

Dónde estamos: Poggio Nativo y la Sabina

El municipio de Poggio Nativo pertenece a la provincia de Rieti, en el Lacio, y se alza sobre una colina que domina el valle del Farfa, a unos 57 kilómetros de Roma. Es un pueblo de trazado medieval, con la característica red de callejuelas en espina de pescado, una puerta de entrada del siglo XVI y la calle principal que sube hacia la antigua fortaleza. En los alrededores se encuentran la iglesia de la Santissima Annunziata, el complejo monástico de San Paolo de origen del siglo XIII y la gruta de Battifratta, un sitio prehistórico conocido por los arqueólogos.

Esta es tierra de aceite de oliva virgen extra Sabina DOP y de cerezas: la cocina local se basa en ingredientes humildes pero bien elaborados, y la pizza cocinada a leña es su expresión más directa y sociable. Quien llega desde fuera de la región encuentra aquí un rincón del Lacio interior aún poco transitado por el turismo de masas, a poca distancia de la ruta de San Francisco.

Qué esperar

• Pizza cocinada en el horno de leña del pueblo, preparada por los voluntarios de la Pro Loco
• Puesto gastronómico con mesas al aire libre y servicio nocturno
• Degustación de productos típicos paseando por las calles del casco histórico
• Música y baile en la Piazza del Castello al cierre de la velada
• Ambiente apto para familias y niños, con entrada gratuita al recinto de la fiesta

Una cita que crece

La manifestación ya ha superado las ocho ediciones: en 2023 se celebró la séptima, el 8 de julio, mientras que la octava edición tuvo lugar el 1 de junio de 2025. Por tanto, la fecha no es fija y puede variar entre finales de primavera y el verano, según el calendario decidido año tras año por la Pro Loco junto con otros eventos del pueblo, como la Festa della Musica y las fiestas de las pedanías.

Por qué merece la pena el viaje

Las fiestas de la Sabina no son grandes eventos multitudinarios: son celebraciones comunitarias, donde quien cocina es la misma persona que te sirve en la mesa y quien toca música suele ser del pueblo. Pizza sotto le Stelle es exactamente eso: una forma directa de entrar en contacto con la vida de un pueblo del Lacio interior, comiendo bien y gastando poco. Para quienes visitan la Sabina durante el día, es también una excelente ocasión para quedarse por la noche después de haber recorrido olivares, abadías y pequeños centros históricos.