Pizza a Merlazza

Una fiesta popular en el Monferrato astigiano

Pizza a Merlazza es una de las citas más esperadas de la primavera en Celle Enomondo, un pequeño municipio de la provincia de Asti inmerso en las colinas del Monferrato, en el Piamonte. El evento tiene lugar en la pedanía de Merlazza, a lo largo de la Via Roma, y está organizado con esmero por la Pro Loco de Celle Enomondo, que desde hace años dinamiza la vida del pueblo con eventos sociales e iniciativas para el territorio.

El alma de la fiesta es sencilla y genuina: pizza horneada al momento y servida durante dos noches consecutivas. El puesto gastronómico ofrece servicio de mesa, aunque quienes lo prefieran pueden pedir su pizza para llevar. Es la ocasión perfecta para reunirse, disfrutar de buena comida al aire libre y respirar el ambiente auténtico de una fiesta de pueblo.

Pizzas, entrantes y la especialidad de cáñamo

El menú abarca desde los entrantes piamonteses hasta una gran variedad de pizzas. Entre las propuestas no faltan los clásicos como la margarita, jamón, salchicha, diavola, gorgonzola y la versión con stracchino y rúcula. Sin embargo, la verdadera curiosidad es la pizza de cáñamo, una especialidad que cada año atrae a los paladares más curiosos. Para acompañar, se ofrecen entrantes como vitello tonnato, carne cruda y ensaladilla, además de postres caseros como el tiramisú de fresas y la panna cotta, junto con agua, vino, cerveza y café.

Entre colinas, bancos gigantes y senderos

La pedanía de Merlazza es también el lugar donde se encuentra el Banco Gigante (Big Bench) número 374 del proyecto Big Bench Community, inaugurado en 2025 y pintado con los colores del municipio. Situado en una posición panorámica entre campos de trigo, en los días despejados ofrece una vista de todo el arco alpino, desde los Alpes Marítimos hasta el Monte Rosa, siendo un destino muy querido por senderistas y ciclistas que recorren el cercano sendero ciclo-peatonal Bric&Bike. Así, Pizza a Merlazza se convierte también en una oportunidad para descubrir este rincón del Monferrato y sus paisajes, entre un trozo de pizza y un paseo al atardecer por las colinas de Asti.