Passi e Parole di Vino
Dos días entre bodegas, senderismo y degustaciones en el valle del Savio
Presentación de Passi e Parole di Vino
Passi e Parole di Vino: el vino de la Romaña a paso lento
Nacido para valorar la vocación vitivinícola del valle del Savio, Passi e Parole di Vino es una cita de primavera que une enogastronomía, senderismo y turismo lento en Mercato Saraceno, pequeño municipio de la provincia de Forlì-Cesena, en Emilia-Romaña. La idea es simple y sugerente: caminar o pedalear por las colinas cultivadas con viñedos, parando en las bodegas para degustar los vinos de la zona acompañados de productos típicos locales.
Un evento en constante crecimiento
La manifestación está organizada por la DMC I Percorsi del Savio, la destination management company que promueve el turismo del valle, y crece año tras año: desde la primera edición en 2024, el público ha aumentado hasta superar los 1.500 participantes, cifras importantes para un pueblo del interior de la Romaña. El formato alterna momentos de convivencia en el centro histórico con actividades distribuidas por los campos circundantes.
Dos jornadas, dos almas
El sábado el evento se concentra en el corazón del pueblo: la Piazza Mazzini acoge el mercado de los productores de excelencia, las degustaciones guiadas de los vinos de la zona en colaboración con la AIS – Associazione Italiana Sommelier, talleres, música en vivo y una búsqueda del tesoro fotográfica. Por la noche, el histórico Palazzo Dolcini se convierte en el escenario de una cena gourmet preparada a seis manos por chefs de la zona, en maridaje con vinos locales.
El domingo está dedicado a la exploración: con el kit de degustación, se parte a descubrir las bodegas de la zona, accesibles a pie por senderos colinares o en e-bike, en un auténtico senderismo enogastronómico con paradas de degustación a lo largo del recorrido.
Las bodegas de la zona
Son seis las empresas vitivinícolas que abren sus puertas a los visitantes durante el evento, entre ellas Cantina Braschi, Tenuta Casali, Podere Monte Paderno, Castello Montesasso, Tenuta Santa Lucia y Podere Vertaglia. Una red de realidades que cuenta las variedades de uva de la Romaña, desde el Sangiovese hasta el Albana, en un paisaje de colinas aún poco transitado por el turismo de masas.
- Degustaciones guiadas con sumilleres AIS
- Senderismo y excursiones en e-bike entre los viñedos
- Cena de excelencia en Palazzo Dolcini
- Mercado de productos típicos en Piazza Mazzini
- Paquetes turísticos con pernoctación en Bagno di Romagna
Passi e Parole di Vino es hoy una de las propuestas enoturísticas más interesantes de los Apeninos de Cesena, capaz de unir la calidad de los vinos del valle del Savio al placer de descubrirlos caminando.
Passi e Parole di Vino — edición 2026
La tercera edición de Passi e Parole di Vino confirmó el éxito creciente de la manifestación, con más de 1.500 participantes en las dos jornadas. El evento, diseñado y organizado por la DMC I Percorsi del Savio, animó Mercato Saraceno y las colinas del valle del Savio con degustaciones, excursiones y momentos de convivencia, en una edición descrita por los organizadores como "en constante crecimiento desde la primera edición".
El sábado por la tarde, Piazza Mazzini acogió el mercado de los productores y las degustaciones guiadas AIS, mientras que por la noche Palazzo Dolcini recibió la cena de excelencia. El domingo se dedicó a las visitas a bodegas y a los recorridos a pie y en e-bike entre los viñedos.
Programa Passi e Parole di Vino 2026
Sábado 18 de abril — Piazza Mazzini y Palazzo Dolcini
- A partir de las 16:00 — Mercado de productos de excelencia en Piazza Mazzini
- Degustaciones guiadas de vinos de la zona con AIS – Associazione Italiana Sommelier
- Viaje sensorial con maestros heladeros
- Hasta las 18:30 — Taller creativo "Tarros de reciclaje total"
- A partir de las 17:00 — Búsqueda del tesoro fotográfica
- A partir de las 18:00 — Música en vivo con el Trío GEA
- 20:00 — Cena a seis manos en Palazzo Dolcini con los chefs Francesco Vincenzi, Luca Braccini y Giulio Brozi, en maridaje con seis vinos locales (reserva obligatoria, plazas limitadas)
Domingo 19 de abril — Bodegas y senderismo enogastronómico
Punto de acogida y bodegas abiertas de 10:00 a 20:00. Bodegas participantes: Cantina Braschi, Tenuta Casali, Podere Monte Paderno, Castello Montesasso, Tenuta Santa Lucia, Podere Vertaglia.
- Senderismo matutino 9,3 km (9:30–14:30) con 4 paradas de degustación
- Senderismo vespertino 8,8 km (14:30–19:00) con 3 paradas de degustación
- Excursión en e-bike (10:00–16:30) con 4 paradas de degustación
- Tour en bicicletas de época (anteriores a 1987, con código de vestimenta vintage)
- Tour en bicicletas de carretera históricas desde Bagno di Romagna
En caso de mal tiempo, el evento estaba previsto como recuperación para el domingo 26 de abril de 2026.
Momentos destacados Passi e Parole di Vino 2026
Precios Passi e Parole di Vino 2026
Información práctica — Passi e Parole di Vino
Cómo llegar
Mercato Saraceno se encuentra a lo largo de la SS3 bis E45, a unos 20 km de Cesena. En tren, la estación de referencia es Cesena (línea Bolonia–Rímini); en ediciones pasadas se ha activado un servicio de transporte desde la estación de ferrocarril de Cesena.
Entradas y reservas
El kit de degustación (copa, ticket para las degustaciones y mapa) cuesta 15,00 €, comprable online o en el lugar. La cena en Palazzo Dolcini y las excursiones guiadas requieren reserva obligatoria con plazas limitadas.
Información
Oficina de Turismo IAT Cesena – I Percorsi del Savio, tel. +39 0547 356327.
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¿Dónde se celebra? — Passi e Parole di Vino
Piazza Mazzini e Palazzo Dolcini
Piazza Mazzini, 47025 Mercato Saraceno