Panza... e Danza

Una fiesta de sabor y baile con vistas al Golfo de Policastro

Panza... e Danza es el evento estival que anima Capitello, la fracción costera del municipio de Ispani, en la provincia de Salerno, en pleno corazón del Cilento y de la Campania meridional. Nacida en julio de 2019, la fiesta tiene una fórmula sencilla y reconocible desde su propio nombre, que juega con el dialecto del sur: primero se come, luego se baila. El escenario es la Piazza delle Radio Libere, a pocos pasos del paseo marítimo y de la playa de Capitello, galardonada con la Bandera Azul.

La excelencia gastronómica del Cilento

El corazón del evento es la mesa. De hecho, el evento nació como un escaparate de los mejores productores del Cilento, que traen a la plaza sus especialidades y productos típicos de la región: una fórmula de feria auténtica, donde se come sentado y se degusta un menú completo en lugar de limitarse a un solo plato. La oferta gastronómica de ediciones anteriores incluía:

• entrantes con mozzarella de búfala, quesos locales y embutidos;
• dos primeros platos de la tradición cilentana, fusilli y cavatielli;
• segundos de ternera, conejo y pollo a la brasa con patatas;
• dulces cilentanos y fruta de temporada;
• vino de la tierra y bebidas.

Es un recorrido que narra a la perfección la cocina de este rincón de Campania: productos sencillos, pasta hecha a mano, carnes criadas en el interior y lácteos de búfala, es decir, los ingredientes que hicieron famosa a la dieta mediterránea precisamente desde el Cilento.

Música popular, escuelas de danza e invitados del espectáculo

La segunda mitad del título no es un simple juego de palabras: el programa de las noches está construido en torno a la danza. En el escenario se suceden las actuaciones de las escuelas de danza de la zona y de otros centros de la provincia, seguidas por los grupos de música popular cilentana que acompañan los bailes tradicionales del sur, muy arraigados por estas tierras. En la primera edición, en 2019, el cartel también contó con un cómico del programa de televisión «Made in Sud» y sesiones de DJ a medianoche, con los puestos gastronómicos abiertos desde las 19:30 para después dejar paso a la música hasta altas horas de la madrugada.

Un evento «plastic free»

Desde sus inicios, los organizadores han optado por una gestión respetuosa con el medio ambiente: en lugar de usar y tirar, se utilizan platos de porcelana, vasos de cristal y cubiertos de acero. Una elección nada obvia para una fiesta popular, que encaja perfectamente en el contexto de un territorio que vive del turismo de playa y de la calidad ambiental, entre la Bandera Azul de la playa y la cercanía del Parque Nacional del Cilento.

Quién organiza

El evento es realizado por la asociación «Cilento... un Lusso», con el patrocinio del Ayuntamiento de Ispani y de la Pro Loco Ispani. Es un evento comunitario, construido con el trabajo de voluntarios y la colaboración de las empresas agrícolas y artesanas de la zona: uno de esos momentos en los que el pueblo se reúne y, al mismo tiempo, acoge a los turistas que abarrotan la costa en julio.

Capitello, Ispani y el Golfo de Policastro

El municipio de Ispani está formado por tres núcleos: la capital en la colina, la fracción interior de San Cristoforo y, precisamente, Capitello, que se extiende junto al mar y concentra la vida estival del pueblo. Desde aquí arriba, la vista abarca todo el Golfo de Policastro y, en los días más despejados, llega hasta las islas Eolias. Una torre del siglo XVI recuerda los siglos de incursiones sarracenas, mientras que hoy la playa de arena dorada es el principal atractivo de la zona. Participar en Panza... e Danza significa, por tanto, combinar un día de playa con una velada de gastronomía y música popular, en la forma más auténtica de vivir el verano cilentano.

Cuándo se celebra

Panza... e Danza se celebra tradicionalmente en julio, durante varias noches consecutivas, con apertura de los puestos a primera hora de la tarde y espectáculos hasta altas horas de la noche. La edición 2025 se celebró del 18 al 21 de julio en la localidad de Capitello. Las fechas de la siguiente edición suelen ser anunciadas por los organizadores y la Pro Loco en las semanas previas al evento.