Nero Norcia - Muestra Mercado Nacional de la Trufa Negra Preciada
La gran fiesta de la trufa negra preciada de los Montes Sibillinos
Presentación de Nero Norcia
Nero Norcia, la fiesta de la trufa negra preciada
Cada año, entre finales de febrero y principios de marzo, Norcia —corazón del Valnerina, en la provincia de Perugia— acoge la Muestra Mercado Nacional de la Trufa Negra Preciada, conocida simplemente como Nero Norcia. Es una de las citas enogastronómicas más importantes de Umbría y de Italia, dedicada al Tuber melanosporum, la preciada trufa negra que crece en los Montes Sibillinos.
Dos fines de semana de sabor en el centro histórico
La manifestación se desarrolla a lo largo de dos fines de semana y transforma el centro histórico de Norcia en un gran mercado al aire libre, con unos 60 puestos expositivos distribuidos entre Piazza San Benedetto, Piazza Vittorio Veneto y las calles del pueblo. Junto a la trufa se encuentran las grandes excelencias de Norcia: los embutidos de la tradición (la norcineria nace precisamente aquí), los quesos, la lenteja IGP de Castelluccio, las legumbres, la espelta y los productos típicos de toda Italia.
Show cooking, congresos y cultura
El programa entrelaza gastronomía y cultura: show cooking y degustaciones con chefs de renombre, congresos sobre la truficultura y la renacimiento del territorio tras el terremoto de 2016, presentaciones de libros, conciertos y espectáculos teatrales. Para las familias se prevén granjas didácticas con burritos, actividades para niños y demostraciones de búsqueda y extracción de trufas con perros.
Un símbolo del renacimiento de Norcia
Nero Norcia no es solo una feria: es el momento en que Norcia y toda la Umbría se reencuentran y cuentan su renacimiento tras el terremoto. En las últimas ediciones, la reapertura de la Basílica de San Benedetto, patrón de Europa, ha hecho aún más simbólica la manifestación, que atrae cada año a decenas de miles de visitantes.
Nero Norcia — edición 2026
La 62ª edición de Nero Norcia se celebró durante dos fines de semana, del 20 al 22 de febrero y del 27 de febrero al 1 de marzo de 2026. La inauguración tuvo lugar el viernes 20 de febrero a las 16:30 en Porta Romana, con la participación de Antonella Sberna, vicepresidenta del Parlamento Europeo, del alcalde Giuliano Boccanera y de la presidenta de la Región de Umbría Stefania Proietti.
Alrededor de 60 puestos animaron el centro histórico con trufa negra preciada y productos típicos. Entre los eventos, show cooking con chefs de renombre, congresos sobre la truficultura y la reconstrucción post-terremoto, y hermanamientos con las ciudades de Ottobeuren (Alemania), Castiglion Fiorentino y Berchidda.
Programa Nero Norcia 2026
Primer fin de semana — 20-22 de febrero
- Viernes 20 — 9:30-13:30 congreso sobre la reconstrucción post-terremoto; 15:00 presentación de la revista "Nero Norcia"; 16:30 inauguración en Porta Romana con Antonella Sberna, apertura a cargo de la Banda Cívica de Norcia
- Sábado 21 — apertura de puestos, show cooking con chefs con estrellas, mesa redonda sobre la truficultura, actuaciones musicales
- Domingo 22 — exposición de acuarelas, pasta cooking show, búsqueda de trufas para los más jóvenes, granja didáctica
Segundo fin de semana — 27 de febrero-1 de marzo
- Viernes 27-Sábado 28 — congresos sobre el desarrollo económico del territorio, actuaciones musicales, degustaciones de la cocina regional
- Domingo 1 de marzo — seminario sobre viticultura, demostraciones de oficios tradicionales, show de panificación, encendido ceremonial de la antorcha
Actividades permanentes: talleres didácticos para niños, demostraciones de artesanía, paseos en poni e instalación artística dedicada a Norcia del escultor Fabrizio Veneri. Programa oficial: nero-norcia.it.
Momentos destacados Nero Norcia 2026
Precios Nero Norcia 2026
Información práctica — Nero Norcia
Cómo llegar
Se llega a Norcia en coche desde la SS685 de las Tres Valles Umbras o desde la SS320 de Cascia, saliendo de la SS3 Flaminia en Spoleto. No está servida por ferrocarril: la estación más cercana es Spoleto (a unos 50 km). Aeropuerto de Perugia San Francesco d'Asís a unos 100 km.
Dónde y cuándo
La manifestación se celebra en el centro histórico, con epicentro en Piazza San Benedetto y Porta Romana, durante dos fines de semana entre finales de febrero y principios de marzo.
Entrada
La entrada al área de la muestra mercado es gratuita. Algunas degustaciones, show cooking y eventos pueden requerir reserva. Información actualizada en el sitio oficial nero-norcia.it.
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¿Dónde se celebra? — Nero Norcia
Centro storico di Norcia
Centro storico, 06046 Norcia