Mangiando sotto le stelle

Una cena bajo las estrellas en el pueblo del Turano

Mangiando sotto le stelle es la gran cena popular que cada verano anima Castel di Tora, un pequeño municipio de la provincia de Rieti asomado al Lago del Turano, en el corazón de la Sabina lacial. En la velada posterior a Ferragosto, el centro histórico medieval se convierte en un recorrido gastronómico al aire libre: las callejuelas de piedra, las escalinatas y las placitas se transforman en mesas servidas donde saborear los platos preparados por los cocineros del pueblo, entre los perfiles del monte Terminillo y el espejo de agua del lago.

Los sabores de la tradición sabina

El corazón de la fiesta es la cocina popular del territorio, servida a lo largo de un itinerario que atraviesa todo el pueblo. Entre las especialidades más esperadas se encuentran las célebres pizze fritte, dulces y saladas, protagonistas también de la histórica Serata Pizze Fritte que acompaña al evento desde hace más de veinte años.

• Pizze fritte dulces y saladas
• Trippa alla romana (callos a la romana)
• Fagioli con le cotiche (alubias con corteza de cerdo)
• Arrosticini y salchichas a la brasa
• Vino y cerveza local

Cada plato narra la cocina campesina de la Sabina, hecha de ingredientes sencillos, sabores intensos y recetas transmitidas de generación en generación.

Música, espectáculos y ambiente

Mientras paseas entre los puestos gastronómicos, el pueblo se llena de música en vivo y espectáculos itinerantes aptos para todas las edades. Las calles se animan con notas y colores hasta altas horas de la noche, mientras las plazas principales acogen conciertos y momentos de entretenimiento bajo el cielo estrellado. En la edición de 2025, la velada estuvo amenizada por el concierto del Introspection Duo, entre jazz, blues y sonidos fusión, en la Piazza San Giovanni.

Un pueblo entre los más bellos de Italia

Castel di Tora forma parte del club de los Borghi più belli d'Italia y regala rincones inolvidables: la iglesia de San Giovanni Evangelista, la torre hexagonal de época medieval, los palacios históricos y las panorámicas que se abren sobre el Lago del Turano. De día, el pueblo invita a pasear por sus callejuelas, realizar excursiones y actividades a orillas del lago; de noche, se ilumina para su fiesta más esperada. Mangiando sotto le stelle es mucho más que una feria: es la ocasión para descubrir un rincón auténtico del Lacio, donde la mesa se convierte en una celebración comunitaria y el pueblo se muestra ante sus visitantes.