L'altro Tartufo — Lo Scorzone

La trufa scorzone, protagonista en San Giovanni d'Asso

Cuando se habla de trufas en San Giovanni d'Asso, pedanía del municipio de Montalcino en la provincia de Siena, el pensamiento se dirige inmediatamente a la célebre trufa blanca, celebrada en otoño con su histórica feria-mercado. Pero el territorio de las Crete Senesi tiene mucho más que ofrecer: cada año, a mediados de junio, se celebra "L'altro Tartufo — Lo Scorzone", un evento que pone en el centro a la trufa negra de verano, el llamado scorzone, una verdadera joya de la temporada estival.

Dos noches entre sabor y espectáculo

La fórmula es sencilla y acogedora: dos noches consecutivas que combinan gastronomía, entretenimiento y la promoción de las tradiciones locales. El público tiene la oportunidad de conocer y degustar el scorzone en uno de los lugares más emblemáticos de la cultura de la trufa en la Toscana, a través de cenas y aperitivos preparados con este preciado producto y acompañados de espectáculos en vivo. Es una forma de descubrir una faceta menos conocida, pero igualmente fascinante, de la trufa en un ambiente auténtico de pueblo.

Las Crete Senesi, tierra de trufas

San Giovanni d'Asso siempre ha sido considerado uno de los centros de referencia para la trufa en la Toscana, tanto que forma parte de la Associazione Nazionale Città del Tartufo. El paisaje ondulado y arcilloso de las Crete Senesi, con sus cárcavas y bosques, ofrece el hábitat ideal para el crecimiento de diversas variedades de trufa durante todo el año. Dedicar un evento al scorzone significa poner en valor esta riqueza estacional y mostrar a los visitantes la cultura trufera del territorio más allá de la temporada de la trufa blanca.

Un evento organizado por las entidades locales

"L'altro Tartufo — Lo Scorzone" está organizado por la Pro Loco de San Giovanni d'Asso con la colaboración de la Associazione Tartufai Senesi y el patrocinio del Ayuntamiento de Montalcino. Las veladas tienen lugar en la sede de la Pro Loco, en el corazón del pueblo, y las cenas requieren reserva previa. Una cita imprescindible para los amantes de la trufa que deseen disfrutar de la hospitalidad genuina de las Crete Senesi.