L'altro Tartufo — Lo Scorzone

La truffe scorzone à l'honneur à San Giovanni d'Asso

Lorsqu'on parle de truffe à San Giovanni d'Asso, hameau de la commune de Montalcino dans la province de Sienne, la pensée se tourne immédiatement vers la célèbre truffe blanche, célébrée en automne avec sa foire historique. Mais le territoire des Crete Senesi a bien plus à offrir : chaque année, à la mi-juin, se déroule « L'altro Tartufo — Lo Scorzone », une manifestation qui met à l'honneur la truffe noire d'été, dite scorzone, véritable pépite de la saison chaude.

Deux soirées entre saveurs et spectacle

La formule est simple et conviviale : deux soirées consécutives qui allient gastronomie, divertissement et promotion des traditions locales. Le public a l'occasion de découvrir et de déguster la scorzone dans l'un des lieux symboliques de la culture de la truffe en Toscane, à travers des dîners et apéritifs préparés avec ce produit précieux et accompagnés de spectacles vivants. C'est une façon de découvrir une facette moins connue mais tout aussi fascinante de la truffe, dans une atmosphère de village authentique.

Les Crete Senesi, terre de truffes

San Giovanni d'Asso a toujours été considéré comme l'un des centres de référence pour la truffe en Toscane, au point de faire partie de l'Association Nationale des Cités de la Truffe. Le paysage vallonné et argileux des Crete Senesi, avec ses ravines et ses bois, offre l'habitat idéal pour la croissance de différentes variétés de truffes tout au long de l'année. Consacrer une manifestation à la scorzone signifie valoriser cette richesse saisonnière et raconter aux visiteurs la culture truffière du territoire, même en dehors de la saison de la truffe blanche.

Un événement organisé par les acteurs locaux

« L'altro Tartufo — Lo Scorzone » est organisé par la Pro Loco de San Giovanni d'Asso avec la collaboration de l'Association des Trufficulteurs Siennois et le patronage de la commune de Montalcino. Les soirées se déroulent au siège de la Pro Loco, au cœur du bourg, et les dîners se font sur réservation. Un rendez-vous à noter dans son agenda pour les amateurs de truffes souhaitant découvrir l'hospitalité authentique des Crete Senesi.