Irpinia Terra di Mezzo

Un festival itinerante entre los pueblos de los Apeninos

Irpinia Terra di Mezzo es un festival itinerante ideado y dirigido por Fiorenza Calogero, cantante e intérprete de la tradición popular de Campania, y organizado por la asociación Migrazioni Sonore. La fórmula es sencilla y reconocible: cada etapa se desarrolla en un municipio diferente de las zonas interiores, donde un palacio histórico o una plaza se convierten por una noche en el escenario de un encuentro entre música, memoria del territorio y cocina campesina. No se trata, por tanto, de un evento concentrado en un único lugar, sino de un recorrido que, a lo largo de varias semanas, une diversos pueblos de la provincia de Avellino y, a partir de 2025, también del Sannio beneventano.

Salza Irpina, el antiguo pueblo de la sal

El municipio de Salza Irpina —con poco más de setecientos habitantes, a 547 metros de altitud, en la provincia de Avellino, Campania— acoge históricamente la etapa que abre el calendario. El pueblo debe su identidad a los antiguos manantiales salinos que le dieron su nombre, un hilo conductor que el festival retoma en sus itinerarios. El corazón de la velada es el Palazzo Imperiale D'Afflitto, una residencia nobiliaria del centro histórico cuyas salas acogen las mesas, las degustaciones y los encuentros con quienes producen y cocinan.

Los Salotti Enogastronomici

El formato más característico de Irpinia Terra di Mezzo son los Salotti Enogastronomici, dirigidos por Laura Rocco: pequeños banquetes de aforo limitado, organizados en turnos sucesivos, donde los platos no solo se sirven, sino que también se explican. Las propuestas ponen en diálogo las materias primas de los Apeninos con las tradiciones culinarias mediterráneas, siguiendo en cada ocasión el tema elegido para la edición.

• degustaciones servidas en turnos con plazas limitadas y reserva obligatoria
• platos elaborados con productos locales, desde hierbas de montaña hasta quesos y la avellana de Irpinia
• recorridos sensoriales con degustaciones de acceso libre a última hora de la noche, sin reserva
• excursiones culturales por el centro histórico antes de la apertura de los salones
• conciertos y espectáculos de música popular al cierre de la jornada

La música del Mediterráneo

Junto a la parte gastronómica, se desarrolla una programación musical que mira hacia la cuenca del Mediterráneo y las músicas de tradición oral. La dirección artística de Fiorenza Calogero lleva a los pueblos de Irpinia repertorios populares napolitanos y de Campania, puestos en relación con voces e instrumentos que llegan de otras orillas. En 2025, esta vocación se tradujo en una colaboración con el Festival Sete Sóis Sete Luas, una red cultural que conecta a más de treinta ciudades de doce países del Mediterráneo y del área atlántica.

La edición 2025: «Oltre il Confine»

La quinta edición, titulada «Oltre il Confine» (Más allá de la frontera), se celebró del 30 de agosto al 4 de octubre de 2025, involucrando a seis municipios de los Apeninos meridionales —Salza Irpina, Torrioni, Montefusco, Santo Stefano del Sole, Pietradefusi y San Giorgio del Sannio— y llevó por primera vez el festival fuera de las fronteras de Irpinia, con San Giorgio del Sannio como municipio principal. En el cartel se alternaron músicos procedentes de Córcega, España, Portugal, Túnez, Grecia, Cabo Verde y Brasil. A Salza Irpina le correspondió, como siempre, la velada inaugural de los Salotti Enogastronomici.

Por qué merece la pena el viaje

Quien llega a Salza Irpina para esta velada no encuentra una fiesta popular de plaza ni un gran concierto, sino algo más íntimo: un palacio abierto, pocas mesas y un relato que une la sal, la cocina humilde y las músicas del Mediterráneo. Es una excelente puerta de entrada para descubrir la Irpinia interior, sus vinos —desde el Fiano di Avellino hasta el Greco di Tufo, producidos a pocos kilómetros— y una red de pueblos que en verano recuperan la vida gracias a proyectos culturales como este.