International Street Food - etapa de Maddaloni

El festival itinerante de comida callejera en Maddaloni

International Street Food es el festival itinerante más grande dedicado a la comida callejera en Italia: decenas de etapas que, temporada tras temporada, recorren la península llevando a las plazas cocinas, aromas y tradiciones de todo el mundo. En el municipio de Maddaloni, en la provincia de Caserta, la cita es ya una costumbre de principios de verano y transforma la Piazza Don Salvatore d'Angelo —la antigua Piazza della Pace— en un gran pueblo del sabor al aire libre, con entrada libre y gratuita.

La 52.ª etapa de la 10.ª edición

En 2026, Maddaloni acogió la 52.ª etapa de la 10.ª edición del evento, del viernes 26 al domingo 28 de junio. La inauguración oficial tuvo lugar el viernes a las 18:00, con la presencia del alcalde Andrea De Filippo y la concejala Caterina Ventrone; el sábado y el domingo, la zona gastronómica operó con horario ininterrumpido desde las 12:00 hasta la medianoche. La fórmula es la ya consolidada del circuito: sin entrada, una plaza abierta donde pasear entre los camiones de comida, probar platos y sentarse en las mesas comunes.

Qué se come

El corazón de la etapa de Maddaloni es la variedad: junto a las especialidades de Campania conviven cocinas regionales italianas y propuestas internacionales. Entre los platos anunciados por los organizadores:

• Arrosticini de Abruzzo cocinados a la brasa;
• kürtős, el dulce en espiral de la tradición húngara;
• cocina argentina a la parrilla;
• pizza napolitana y pizza frita;
• smash burgers y bocadillos gourmet;
• bombette pugliesi y caciocavallo impiccato;
• una selección de cervezas artesanales italianas y extranjeras.

No solo comida: deporte, espectáculo y solidaridad

En Maddaloni, International Street Food se entrelaza con la fiesta deportiva organizada por las asociaciones locales, y esto es lo que hace que la etapa sea diferente a las demás del tour. Durante los tres días, la plaza alberga torneos de fútbol, baloncesto, vóley playa, pádel playa y fútbol-tenis, exhibiciones de boxeo para adultos y niños a cargo de la A.S.D. Boxe Maddaloni Team Ventrone y del Boxic Team, momentos de debate sobre el tema del acoso escolar y los espectáculos del Forum Giovani local. El cierre del domingo corre a cargo de la Partita del Cuore, un encuentro benéfico jugado en memoria de Antonio Zamo.

Quién organiza

El evento está firmado por la A.I.R.S., la Asociación Italiana de Restauradores de Calle presidida por Alfredo Orofino, en colaboración con Confartigianato Imprese Caserta, el comité provincial OPES de Caserta, la A.P.S. Castrum de Maddaloni dirigida por Fabio Cembrola y el Forum Giovani, con el patrocinio del Ayuntamiento de Maddaloni.

Una etapa que regresa año tras año

Maddaloni entró pronto en el circuito nacional. En 2023, la ciudad acogió una etapa en la Piazza della Pace; en la primavera del año siguiente fue el turno de la 39.ª etapa de la octava edición, del 3 al 5 de mayo de 2024, con una afluencia de público que le valió a la plaza de Maddaloni la fama de ser una de las paradas más concurridas de todo el tour. En 2025, la cita estival con la comida callejera se trasladó a la zona ajardinada municipal bajo el nombre de Maddaloni Sport & Street Food Experience, antes del regreso de la marca internacional en 2026.

Maddaloni, la Terra di Lavoro y Campania

Asomada a la llanura de la Terra di Lavoro y dominada por el castillo que corona el centro histórico, Maddaloni es una de las ciudades más pobladas de la provincia de Caserta. No muy lejos se encuentran los Ponti della Valle, el monumental acueducto carolino diseñado por Luigi Vanvitelli para abastecer al Palacio Real de Caserta e incluido con este en el patrimonio mundial de la UNESCO. En una Campania donde la comida callejera es una práctica cotidiana —desde la pizza a portafoglio hasta el cuoppo fritto—, un festival que reúne las cocinas de medio mundo se convierte también en una forma de medir cuánto está viva esa tradición y cómo es capaz de dialogar con lo ajeno.