Gran Carnaval Valle dei Laghi (etapa de Covelo)

El carnaval itinerante del Valle dei Laghi

El Gran Carnaval del Valle dei Laghi es una de las celebraciones invernales con más arraigo en el oeste de Trentino. No se trata de una única fiesta, sino de un carnaval itinerante que, durante casi un mes, recorre diecinueve pueblos del valle con un apretado calendario de citas durante los fines de semana y días festivos. Cada localidad pone sobre la mesa su propia especialidad, convirtiendo el Carnaval en un viaje gastronómico por las plazas del Valle dei Laghi, bajo el impulso del Consorzio Turistico Vallelaghi.

La etapa de Covelo, en Cimone

Entre los pueblos participantes se encuentra Covelo, pedanía del municipio de Cimone, en la provincia de Trento. Aquí, los eventos se desarrollan tradicionalmente en el parque público, donde al mediodía se sirven las especialidades tradicionales: callos en caldo, canederli y vino el primer fin de semana, y posteriormente macarrones con ragú acompañados del imprescindible vino caliente. Es una fiesta de plaza sencilla y auténtica, pensada para reunir a la comunidad y a los visitantes alrededor de la mesa, entre máscaras coloridas y animación.

Un carnaval de comunidad

El Gran Carnaval del Valle dei Laghi vive gracias al trabajo de las Pro Loco, los grupos y los voluntarios de cada pueblo. Desfiles de disfraces, carrozas, música en directo y juegos para los más pequeños acompañan la parte gastronómica, que sigue siendo el corazón del evento: ñoquis, bigoi, penne, macarrones, callos y polenta varían de un pueblo a otro, al igual que las bebidas calientes que se sirven para entrar en calor en las jornadas de invierno.

Dónde se encuentra

El Valle dei Laghi conecta Trento con el Lago di Garda, entre los lagos de Toblino, Cavedine y Santa Massenza. Cimone, con su pedanía de Covelo, se alza en la ladera que domina el valle del Adigio, en una zona de viñedos y bosques típica del Trentino-Alto Adigio. La participación en las etapas del Carnaval es gratuita: solo se paga lo que se consume en los puestos gastronómicos.