Grand Carnaval de la Valle dei Laghi (étape de Covelo)

Le carnaval itinérant de la Valle dei Laghi

Le Grand Carnaval de la Valle dei Laghi est l'une des manifestations hivernales les plus ancrées dans le Trentin occidental. Il ne s'agit pas d'une fête unique, mais d'un carnaval itinérant qui, pendant près d'un mois, touche dix-neuf villages de la vallée avec un calendrier dense de rendez-vous les week-ends et les jours fériés. Chaque localité met à table sa propre spécialité, de sorte que le Carnaval devient également un voyage gastronomique à travers les places de la Valle dei Laghi, promu par le Consortium Touristique Vallelaghi.

L'étape de Covelo, à Cimone

Parmi les villages impliqués se trouve Covelo, chef-lieu de la commune de Cimone, dans la province de Trente. Ici, les rendez-vous se déroulent traditionnellement dans le parc public, où les spécialités traditionnelles sont servies à midi : tripes en bouillon, canederli et vin le premier week-end, puis macaronis à la sauce bolognaise accompagnés de l'incontournable vin chaud. C'est une fête de village simple et authentique, conçue pour réunir la communauté et les visiteurs autour de la table, entre masques colorés et animations.

Un carnaval de communauté

Le Grand Carnaval de la Valle dei Laghi vit grâce au travail des Pro Loco, des groupes et des bénévoles de chaque village. Défilés masqués, chars, musique live et jeux pour les plus petits accompagnent la partie gastronomique, qui reste le cœur de l'événement : gnocchis, bigoi, penne, macaronis, tripes et polenta changent d'un village à l'autre, tout comme les boissons chaudes servies pour se réchauffer lors des journées d'hiver.

Où se trouve-t-il

La Valle dei Laghi relie Trente au lac de Garde, entre les lacs de Toblino, Cavedine et Santa Massenza. Cimone, avec son village de Covelo, s'élève sur le versant qui domine la vallée de l'Adige, dans une zone de vignobles et de forêts typique du Trentin-Haut-Adige. La participation aux étapes du Carnaval est gratuite : on ne paie que ce que l'on consomme aux stands gastronomiques.