Gallesefest - Cerveza en la plaza

Un pueblo de la Tuscia que inaugura el verano con cerveza

Hay un momento preciso en el que, en Gallese, el verano comienza de verdad: cuando en la Piazza della Liberazione se montan los puestos, se encienden las luces y los primeros grifos empiezan a servir. Es el Gallesefest - Cerveza en la plaza, la fiesta de la cerveza que desde hace años marca el final de junio en este pueblo de poco más de dos mil habitantes, encaramado sobre un espolón de toba, a unos treinta kilómetros de Viterbo, en el corazón de la Tuscia del Lacio.

No se trata de un evento diseñado artificialmente para el turismo de paso: es una fiesta popular en el sentido más auténtico, nacida y crecida en torno al Comitato Festeggiamenti San Famiano, la asociación que desde hace décadas organiza en Gallese las fiestas del santo patrón y, con ellas, gran parte del calendario de eventos del municipio.

Qué encontrarás en la plaza

La fórmula es sencilla y eficaz. Cada noche, a partir de las 19:30 aproximadamente, abren los puestos gastronómicos dedicados a las especialidades de la cocina local: platos de la tradición campesina de la Tuscia, fritos, primeros platos y propuestas pensadas para acompañar la cerveza. Junto a ellos, la barra de grifos con una amplia selección que alterna las clásicas rubias y tostadas con opciones más selectas.

• Puestos gastronómicos con productos típicos de la zona de Viterbo
• Amplia selección de cervezas de barril durante todas las noches
• Conciertos en vivo y DJ-sets en la plaza
• Mesas al aire libre en el centro histórico, con reserva recomendada

La música es el alma de la fiesta. El escenario de la Piazza della Liberazione acoge cada año bandas locales y grupos de versiones que van desde el pop-rock internacional hasta el repertorio italiano, cerrando habitualmente con una noche más animada, entre rock y DJ-sets. No hay grandes nombres de cartel nacional, y ese no es el espíritu: aquí se viene para estar en la plaza con la gente local, escuchar buena música en directo y terminar la noche con una jarra en la mano.

El Comitato Festeggiamenti San Famiano

Detrás del evento hay un grupo de voluntarios organizados por quintas —las añadas de 1975 a 2000— que se encarga de todo: montaje, cocina, servicio en mesa y gestión del escenario. Es una estructura típicamente italiana, la del comité local, que en Gallese sigue funcionando muy bien y garantiza precios populares y un ambiente familiar. El evento cuenta con el patrocinio del Ayuntamiento de Gallese.

El Comité debe su nombre a San Famiano, patrón del pueblo: un monje que vivió en el siglo XII, peregrino y luego cisterciense, cuya figura es el centro de la devoción local y de las grandes fiestas que se celebran en agosto. La fiesta de la cerveza es, en cierto modo, su anticipo estival y el momento de autofinanciación del Comité.

Gallese, el pueblo

Vale la pena llegar con un poco de antelación para dar un paseo. Gallese conserva un trazado medieval compacto, dominado por el Castillo Ducal (hoy Palazzo Hardouin di Gallese) y atravesado por callejuelas de toba que se abren a vistas hacia el valle del Tíber. El Duomo de San Famiano custodia las reliquias del patrón. El pueblo se encuentra en la provincia de Viterbo, en el norte del Lacio, en esa porción de la Tuscia que limita con Umbría y que combina paisaje volcánico, pueblos de piedra y una cocina de tierra muy característica.

Por qué ir

El Gallesefest no tiene pretensiones de gran festival: es una fiesta auténtica, de entrada libre, con precios asequibles y un público que mezcla familias, grupos de amigos y visitantes de los pueblos vecinos. Para quien pasa por la Tuscia a finales de junio, es la forma más directa de entender cómo se vive el verano en los pueblos del interior del Lacio; que es, a fin de cuentas, la mejor razón para detenerse.