Fiesta del Raviolo
El raviolo De.Co. de Vallebona, de la fiesta de San Lorenzo
Presentación de Fiesta del Raviolo
El raviolo de Vallebona
La Fiesta del Raviolo es la fiesta gastronómica símbolo de Vallebona, pueblo del interior de Bordighera en la provincia de Imperia. El protagonista es el raviolo, protegido por la De.Co. (Denominación Municipal) y preparado rigurosamente a mano según una receta tradicional, nacida con motivo de la fiesta patronal de San Lorenzo.
Dos citas, una tradición
La fiesta se articula en dos fechas: una primera cita en julio y una segunda en agosto, coincidiendo con la víspera de la fiesta patronal de San Lorenzo (10 de agosto). En ambas ocasiones el pueblo se anima con puestos gastronómicos, aromas y convivencia, con los raviolis como protagonistas absolutos.
Un Evento Auténtico de Liguria
La fiesta está reconocida entre los Eventos Auténticos de Liguria, marca que valora las manifestaciones más ligadas a la tradición del territorio. Una ocasión para saborear un plato identitario y para descubrir Vallebona, con sus callejones y su atmósfera auténtica, a pocos kilómetros de la costa de la Riviera dei Fiori.
Fiesta del Raviolo — edición 2026
Para el 2026 la Fiesta del Raviolo prevé dos citas en Vallebona: el primer sábado 11 de julio, el segundo lunes 10 de agosto, coincidiendo con la víspera de la fiesta patronal de San Lorenzo.
En ambas veladas el pueblo acoge los puestos gastronómicos con el raviolo De.Co. preparado a mano según la receta tradicional. La manifestación está reconocida como Evento Auténtico de Liguria 2026.
Programa Fiesta del Raviolo 2026
Sábado 11 de julio de 2026
- Puestos gastronómicos con el raviolo De.Co. hecho a mano
Lunes 10 de agosto de 2026 — víspera de San Lorenzo
- Repetición de la fiesta, coincidiendo con la fiesta patronal
- Puestos gastronómicos con el raviolo De.Co. y platos del territorio
Momentos destacados Fiesta del Raviolo 2026
Precios Fiesta del Raviolo 2026
Información práctica — Fiesta del Raviolo
Dónde
Vallebona (IM), centro histórico, interior de Bordighera.
Cómo llegar
Se llega a Vallebona en coche subiendo desde el interior de Bordighera. La estación de tren más cercana es Bordighera.
Entrada
Entrada libre; consumiciones de pago en los puestos gastronómicos.
Fotos de festivaleros
Ninguna foto por el momento. ¡Comparte las tuyas!
Comparte tus fotos
5 fotos máx., 5 MB por foto (JPG, PNG, WebP)
¿Has notado un error o información faltante?
Ayúdanos a mantener actualizada esta ficha. Cada propuesta es verificada por nuestro equipo antes de la publicación.
Opiniones de festivaleros
Aún no hay puntuación — ¡sé el primero!
Ningún comentario por el momento. ¡Sé el primero!
¿Estuviste allí?
Comparte tu experiencia con la comunidad.
¿Dónde se celebra? — Fiesta del Raviolo
Centro storico di Vallebona