Fête du Raviolo de Vallebona
Le raviolo De.Co. de Vallebona, issu de la fête de San Lorenzo
Présentation de Fête du Raviolo
Le raviolo de Vallebona
La Fête du Raviolo est la fête gastronomique emblématique de Vallebona, un village de l'arrière-pays de Bordighera dans la province d'Imperia. Le protagoniste est le raviolo, protégé par la De.Co. (Dénomination Communale) et préparé rigoureusement à la main selon une recette traditionnelle, née à l'occasion de la fête patronale de San Lorenzo.
Deux rendez-vous, une tradition
La fête se déroule en deux dates : un premier rendez-vous en juillet et un second en août, coïncidant avec la veille de la fête patronale de San Lorenzo (10 août). Dans les deux cas, le village s'anime avec des stands gastronomiques, des parfums et de la convivialité, avec les raviolis comme protagonistes absolus.
Un Événement Authentique de la Ligurie
La fête est reconnue parmi les Événements Authentiques de la Ligurie, une marque qui valorise les manifestations les plus liées à la tradition du territoire. C'est une occasion de savourer un plat identitaire et de découvrir Vallebona, avec ses ruelles et son atmosphère authentique, à quelques kilomètres de la côte de la Riviera dei Fiori.
Fête du Raviolo — édition 2026
Pour 2026, la Fête du Raviolo prévoit deux rendez-vous à Vallebona : le premier le samedi 11 juillet, le second le lundi 10 août, coïncidant avec la veille de la fête patronale de San Lorenzo.
Les deux soirs, le village accueillera des stands gastronomiques avec le raviolo De.Co. préparé à la main selon la recette traditionnelle. La manifestation est reconnue comme Événement Authentique de la Ligurie 2026.
Programme Fête du Raviolo 2026
Samedi 11 juillet 2026
- Stands gastronomiques avec le raviolo De.Co. fait à la main
Lundi 10 août 2026 — Veille de San Lorenzo
- Répétition de la fête, coïncidant avec la fête patronale
- Stands gastronomiques avec le raviolo De.Co. et des plats du terroir
Temps forts Fête du Raviolo 2026
Tarifs Fête du Raviolo 2026
Informations pratiques — Fête du Raviolo
Où
Vallebona (IM), centre historique, arrière-pays de Bordighera.
Comment s'y rendre
On accède à Vallebona en voiture en montant depuis l'arrière-pays de Bordighera. La gare la plus proche est Bordighera.
Entrée
Entrée libre ; consommations payantes aux stands gastronomiques.
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Où se déroule — Fête du Raviolo
Centro storico di Vallebona