Fiesta del Pescado y del Bacalao a la Vicentina
El bacalao a la vicentina, protagonista en el PalaCosta
Presentación de Fiesta del Pescado y del Bacalao
El bacalao a la vicentina, una excelencia del territorio
En Costabissara, en la provincia de Vicenza, la Festa del Pesce e del Baccalà alla Vicentina rinde homenaje a uno de los platos más queridos e identitarios del Véneto. El bacalao a la vicentina – estocafish cocinado lentamente con leche, cebolla y aceite – es una receta protegida por una cofradía y profundamente arraigada en la cultura gastronómica vicentina.
Pescado y especialidades en el PalaCosta
La manifestación se celebra en el PalaCosta de via Monte Grappa, donde un amplio puesto de comida ofrece numerosas especialidades de pescado además del plato principal de la fiesta. Las veladas van acompañadas de entretenimiento musical, en un ambiente de convivencia que atrae a gourmets de toda la zona.
Una fiesta enogastronómica de comunidad
El evento es un punto de referencia del verano gastronómico de Costabissara y de la provincia de Vicenza, capaz de unir la valorización de una receta histórica con el placer de la convivencia de pueblo.
Fiesta del Pescado y del Bacalao — edición 2026
La edición 2026 de la Festa del Pesce e del Baccalà alla Vicentina se celebrará en junio en el PalaCosta de Costabissara. El programa y las fechas exactas aún no han sido publicados.
Programa Fiesta del Pescado y del Bacalao 2026
El programa detallado de 2026 aún no está disponible. Basado en ediciones anteriores, la fiesta incluye:
- Apertura nocturna del puesto de comida en el PalaCosta
- Especialidades de pescado y bacalao a la vicentina
- Entretenimiento musical
Información práctica — Fiesta del Pescado y del Bacalao
Dónde
PalaCosta, via Monte Grappa, Costabissara (VI).
Cómo llegar
Costabissara se encuentra a unos 7 km de Vicenza, accesible en coche desde la SP46 o en autobús de línea. Estación de referencia: Vicenza.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta del Pescado y del Bacalao
PalaCosta
Via Monte Grappa, 36030 Costabissara