Fiesta del Olivo
La fiesta del aceite nuevo y la tradición olivarera en Casalbianco di Valderice
Edición 2026 no confirmada hasta la fecha
Esta edición no ha sido confirmada por el organizador hasta la fecha. Recomendamos verificar antes de ir.
Presentación de Fiesta del Olivo
La Fiesta del Olivo de Casalbianco
La Fiesta del Olivo es uno de los eventos más entrañables del territorio de Valderice, en la provincia de Trapani, en el corazón de la Sicilia occidental. Se celebra cada año durante el mes de noviembre en la pedanía de Casalbianco, en las instalaciones de la antigua escuela primaria, y rinde homenaje al momento más esperado de la temporada agrícola: la cosecha de la aceituna y la obtención del aceite nuevo.
Una fiesta dedicada al aceite y a la tierra
La fiesta nace del profundo vínculo del territorio de Trapani con la olivicultura. El protagonista absoluto es el aceite de oliva virgen extra, fragante y recién prensado, que se puede degustar en su forma más genuina: untado sobre el tradicional pane cunzato, aderezado con sal, orégano y tomate. A lo largo de los puestos del evento, es posible probar las distintas variedades de aceitunas y numerosos productos típicos de la gastronomía siciliana.
Tradición, cultura y memoria campesina
La Fiesta del Olivo no es solo una cita gastronómica: es una oportunidad para redescubrir las raíces culturales de la zona. Durante el evento se exponen herramientas de recolección, tanto antiguas como modernas, y se proyectan imágenes y vídeos que narran las fases de la cosecha y la molienda de la aceituna. Un recorrido que pone en diálogo la memoria campesina con las técnicas actuales, valorando un saber transmitido de generación en generación.
La organización
El evento está organizado por la Asociación Socio-Cultural A.C.R.A.S.S. de Casalbianco, que lleva muchos años comprometida con la promoción de las tradiciones y la identidad de esta pedanía. Gracias al trabajo de sus voluntarios, la fiesta ha crecido con el tiempo hasta convertirse en una cita consolidada en el calendario de eventos otoñales de la provincia de Trapani.
Ambiente y atmósfera
Entre música, entretenimiento, puestos gastronómicos y momentos de convivencia, la Fiesta del Olivo atrae cada año a visitantes de Valderice, Trapani y los municipios vecinos. Es una ocasión ideal para pasar un día de otoño disfrutando de los sabores auténticos de Sicilia, sumergidos en los aromas del aceite recién producido y en la cálida hospitalidad de la comunidad de Casalbianco.
Fiesta del Olivo — edición 2026
La Fiesta del Olivo regresa a Casalbianco, pedanía de Valderice (provincia de Trapani), para su edición 2026. Como es tradición, la fiesta se celebrará en el mes de noviembre en las instalaciones de la antigua escuela primaria, con degustaciones de aceite de oliva virgen extra, pane cunzato, aceitunas y productos típicos de la zona.
Por el momento, las fechas y el programa de la edición 2026 aún no han sido comunicados. Para conocer el calendario actualizado, te recomendamos seguir los canales de la Asociación A.C.R.A.S.S. de Casalbianco.
Información práctica — Fiesta del Olivo
Dónde se celebra
La fiesta tiene lugar en la antigua escuela primaria de Casalbianco, pedanía del municipio de Valderice (TP), a pocos kilómetros de Trapani.
Cómo llegar
En coche: desde Trapani se llega a Valderice en unos 15 minutos a través de la SP. En avión: el aeropuerto de Trapani-Birgi se encuentra a unos 30 km. En tren: la estación de referencia es Trapani, conectada con servicios de autobús hacia Valderice.
Cuándo
El evento se celebra tradicionalmente en noviembre, durante el fin de semana. La entrada suele ser gratuita; las degustaciones y los productos típicos se adquieren en los puestos.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta del Olivo
Ex scuola elementare di Casalbianco