Fiesta del Jabalí
La fiesta del jabalí en Bassano Romano, en la Tuscia de Viterbo
Edición 2026 no confirmada hasta la fecha
Esta edición no ha sido confirmada por el organizador hasta la fecha. Recomendamos verificar antes de ir.
Presentación de Fiesta del Jabalí
La Fiesta del Jabalí en Bassano Romano
En pleno verano, el pequeño pueblo de Bassano Romano, en la provincia de Viterbo, cobra vida con la Fiesta del Jabalí, una de las celebraciones gastronómicas más sentidas de la alta Tuscia. Durante todo un fin de semana, generalmente en la segunda quincena de agosto, los espacios del pueblo se llenan de puestos, aromas y música, atrayendo a habitantes y visitantes de los municipios vecinos.
El jabalí, protagonista de la mesa
El centro de la fiesta es, naturalmente, el jabalí, ingrediente emblemático de la cocina de caza del Lacio. En los puestos gastronómicos se suelen encontrar las especialidades tradicionales: pappardelle con ragú de jabalí, jabalí estofado, salchichas y asados, servidos junto a vinos locales y guarniciones de temporada. Es la ocasión perfecta para redescubrir sabores auténticos, vinculados a la cultura cinegética y campesina de la zona.
Música, veladas y convivencia
Como en las mejores fiestas populares, la Fiesta del Jabalí no es solo gastronomía: las veladas están amenizadas por música en vivo, orquestas de baile y momentos de entretenimiento que transforman el evento en una fiesta para todas las edades. El ambiente acogedor al aire libre es una parte fundamental de la experiencia.
La asociación Cacciatori di Sant'Uberto
El evento está organizado por la asociación Cacciatori di Sant'Uberto de Bassano Romano, dirigida por su presidente Rinaldo Giardini. Además de poner en valor la tradición de la caza y la cocina del jabalí, la asociación destina parte de los beneficios de la fiesta a iniciativas solidarias locales: tras la edición de 2025, por ejemplo, se donó material al instituto escolar local.
Bassano Romano, entre los Montes Ciminos y la Tuscia
Situado en la provincia de Viterbo, en la región del Lacio, Bassano Romano es un pueblo conocido por el monumental Palazzo Odescalchi y por los bosques que rodean el casco urbano. La fiesta es también una excelente oportunidad para descubrir este rincón de la Tuscia, entre historia, naturaleza y gastronomía.
Cuándo se celebra
La Fiesta del Jabalí se celebra tradicionalmente en la segunda quincena de agosto. Las fechas oficiales de la edición 2026, ya anunciada por los organizadores, se comunicarán a través de los canales locales en las semanas previas al evento.
Fiesta del Jabalí — edición 2026
Tras el éxito de la edición 2025, la asociación Cacciatori di Sant'Uberto ha confirmado que la Fiesta del Jabalí de Bassano Romano volverá en 2026. Por el momento no se han publicado las fechas oficiales ni el calendario detallado de las veladas. La cita se espera, como de costumbre, para la segunda quincena de agosto, con las especialidades de jabalí de la tradición de la Tuscia de Viterbo, música en vivo y el ambiente de fiesta popular que caracteriza al evento. Esta ficha se actualizará en cuanto los organizadores difundan el programa completo.
Programa Fiesta del Jabalí 2026
Momentos destacados Fiesta del Jabalí 2026
- Platos típicos a base de jabalí de la cocina de la Tuscia
- Veladas con música en vivo y entretenimiento
- Fiesta popular al aire libre para todas las edades
- Recaudación destinada en parte a iniciativas solidarias locales
Precios Fiesta del Jabalí 2026
Información práctica — Fiesta del Jabalí
Cómo llegar
Se puede llegar a Bassano Romano en coche desde la vía Cassia (SS2) o desde la autopista A1, tomando las salidas de Orte o Magliano Sabina y continuando hacia la Tuscia de Viterbo. La estación de tren de Bassano Romano cuenta con servicio de la línea regional Roma-Viterbo.
Entrada y consumiciones
La entrada a la fiesta es normalmente gratuita; los platos se adquieren directamente en los puestos gastronómicos. Se recomienda verificar las fechas y horarios actualizados en los canales de la asociación organizadora antes de emprender el viaje.
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