Fiesta del Fritto Misto
Cuatro días de sabor piamontés en Torre San Giorgio
Presentación de Fiesta del Fritto Misto
Una fiesta emblemática de la zona de Saluzzo
La Fiesta del Fritto Misto de Torre San Giorgio es uno de los eventos gastronómicos con más arraigo en el territorio de Saluzzo, en la provincia de Cuneo, en pleno corazón del Piamonte. Cada año, con motivo de las celebraciones en honor al patrón San Giorgio, este pequeño municipio de poco más de setecientos habitantes se convierte en una capital del buen comer, atrayendo a miles de visitantes seducidos por el aroma del fritto misto a la piamontesa.
El fritto misto a la piamontesa como protagonista
El plato que da nombre a la fiesta es el fritto misto a la piamontesa, una rica composición que alterna sabores dulces y salados: carnes, verduras, sémola, amaretti y fruta, todo rigurosamente rebozado y frito según la tradición. La preparación corre a cargo de la Cofradía del Fritto Misto, apoyada por más de cincuenta voluntarios, el verdadero motor de un evento gestionado íntegramente por la comunidad local junto con el Ayuntamiento de Torre San Giorgio.
Programa y eventos
La fiesta se desarrolla a lo largo de cuatro jornadas repletas de actividades que entrelazan cocina, cultura, deporte y espectáculo:
- Charlas y encuentros en el PalaTorre, como la cita dedicada al deporte y la tenacidad con invitados del mundo deportivo;
- Cenas con música y veladas con música en directo, bandas y DJ sets;
- Concentración de Vespas y motos clásicas, ya un clásico de los sábados;
- Fitwalking y actividades al aire libre para los amantes del deporte;
- Mercadillo y puestos de venta por las calles del pueblo;
- Misa y procesión del patrón San Giorgio el domingo por la mañana;
- Animación para familias y niños durante la tarde de clausura.
Tradición y novedades
Junto a la receta clásica, la fiesta propone cada año nuevas opciones gastronómicas: el fritto al cartoccio en versión dulce, salada y de pescado, además de maridajes especiales como la Trippa di Moncalieri acompañada por los vinos de la Enoteca Regional del Roero. Es una forma de poner en valor la excelencia del Piamonte y crear vínculos entre territorios y productos típicos.
Una experiencia auténtica
Más que una simple fiesta gastronómica, la Fiesta del Fritto Misto es una oportunidad para descubrir la hospitalidad de un pueblo de la llanura de Cuneo, donde la convivencia alrededor de la mesa se funde con las tradiciones populares y el sentido de comunidad. Un evento que, edición tras edición, confirma el vínculo profundo entre Torre San Giorgio y su cocina.
Fiesta del Fritto Misto — edición 2026
XXII edizione (2026)
L'edizione 2026 della Sagra del Fritto Misto di Torre San Giorgio si è tenuta da giovedì 23 a domenica 26 aprile, articolata su quattro giornate ricche di appuntamenti.
Il programma giorno per giorno
- Giovedì 23 aprile: alle 18:30 talk Intrecci di eccellenze al PalaTorre dedicato a sport e tenacia con Giusy Versace, Marco Galliano e Gabriele Costamagna; in serata cena di apertura con Trippa di Moncalieri e vini del Roero, seguita dalla cena cantata con dj.
- Venerdì 24 aprile: cena della sagra con la live band First Date e dj Cly.
- Sabato 25 aprile: mercatino, 12° raduno di Vespe e moto d'epoca, fitwalking, pranzo con musica dal vivo e in serata la festa giovani IninTORREttamente.
- Domenica 26 aprile: messa e processione del patrono San Giorgio alle 10:00, pranzo della sagra e pomeriggio Fritto-Play per le famiglie in Piazza Cravero.
Le novità
Tra le proposte di quest'anno il fritto al cartoccio in versione dolce, salata e di pesce e il gemellaggio culinario con la Trippa di Moncalieri abbinata ai vini dell'Enoteca Regionale del Roero.
Programa Fiesta del Fritto Misto 2026
Giovedì 23 aprile
18:30 talk 'Intrecci di eccellenze - Sport e tenacia' al PalaTorre con Giusy Versace, Marco Galliano e Gabriele Costamagna; 20:00 cena di apertura con Trippa di Moncalieri e vini del Roero; 21:30 cena cantata con dj.
Venerdì 24 aprile
20:00 cena della sagra con la live band First Date e dj Cly.
Sabato 25 aprile
Mattino mercatino, 12° raduno Vespe e moto d'epoca, fitwalking; 13:00 pranzo con musica dal vivo; 20:00 festa giovani 'IninTORREttamente'.
Domenica 26 aprile
10:00 messa e processione del patrono San Giorgio; 12:00 pranzo della sagra; 14:30 'Fritto-Play' per le famiglie in Piazza Cravero.
Momentos destacados Fiesta del Fritto Misto 2026
- Fritto misto alla piemontese preparato dalla Confraternita del Fritto Misto
- Talk con la campionessa paralimpica Giusy Versace
- 12° raduno di Vespe e moto d'epoca
- Novità: fritto al cartoccio dolce, salato e di pesce
- Gemellaggio con la Trippa di Moncalieri e i vini del Roero
Precios Fiesta del Fritto Misto 2026
Información práctica — Fiesta del Fritto Misto
Cómo llegar
Torre San Giorgio se encuentra en la llanura de Saluzzo, en la provincia de Cuneo. En coche se puede llegar por la carretera provincial (SP) hacia Saluzzo y Savigliano; la estación de tren más cercana es la de Savigliano, en la línea Turín-Cuneo, a pocos kilómetros.
Dónde se celebra
Los eventos se llevan a cabo en el PalaTorre y en las plazas del centro histórico del pueblo.
Información y reservas
Para consultar horarios, menús y realizar reservas para las cenas, es recomendable contactar con el Ayuntamiento de Torre San Giorgio (tel. +39 0172 96012, [email protected]) o seguir los canales de la Cofradía del Fritto Misto.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta del Fritto Misto
PalaTorre e piazze del borgo
Via Maestra Adolfo Sarti 27, 12030 Torre San Giorgio