Fête du Fritto Misto
Quatre jours de saveurs piémontaises à Torre San Giorgio
Présentation de Fête du Fritto Misto
Une fête emblématique de la région de Saluzzo
La Fête du Fritto Misto de Torre San Giorgio est l'une des manifestations gastronomiques les plus ancrées dans le territoire de Saluzzo, dans la province de Coni, au cœur du Piémont. Chaque année, à l'occasion des festivités du saint patron San Giorgio, la petite commune de plus de sept cents habitants se transforme en capitale du goût, accueillant des milliers de visiteurs attirés par le parfum du fritto misto à la piémontaise.
Le fritto misto à la piémontaise à l'honneur
Le plat qui donne son nom à la fête est le fritto misto à la piémontaise, une riche composition alternant saveurs sucrées et salées : viandes, légumes, semoule, amaretti et fruits, le tout rigoureusement pané et frit selon la tradition. La préparation des plats est assurée par la Confraternita del Fritto Misto, soutenue par plus de cinquante bénévoles, véritable moteur d'une manifestation entièrement gérée par la communauté locale en collaboration avec la municipalité de Torre San Giorgio.
Programme et rendez-vous
La fête se déroule sur quatre journées riches en événements mêlant cuisine, culture, sport et spectacle :
- Talks et rencontres au PalaTorre, comme le rendez-vous dédié au sport et à la ténacité avec des invités du monde sportif ;
- Dîners chantants et soirées avec musique live, groupes et DJ sets ;
- Rassemblement de Vespas et motos d'époque, désormais un classique du samedi ;
- Fitwalking et activités en plein air pour les passionnés de sport ;
- Marché et étals dans les rues du village ;
- Messe et procession du saint patron San Giorgio le dimanche matin ;
- Animation pour les familles et les enfants lors de l'après-midi de clôture.
Tradition et nouveautés
À côté de la recette classique, la fête propose chaque année de nouvelles offres gastronomiques : le fritto en cornet en version sucrée, salée et aux poissons, ainsi que des accords spéciaux comme la Trippa di Moncalieri accompagnée des vins de l'Enoteca Regionale del Roero. C'est une façon de valoriser les excellences du Piémont et de créer des jumelages entre territoires et produits typiques.
Une expérience authentique
Plus qu'une simple fête gastronomique, la Fête du Fritto Misto est l'occasion de découvrir l'hospitalité d'un village de la plaine de Coni, où la convivialité autour de la table se mêle aux traditions populaires et au sens de la communauté. Un événement qui, édition après édition, confirme le lien profond entre Torre San Giorgio et sa cuisine.
Fête du Fritto Misto — édition 2026
XXII edizione (2026)
L'edizione 2026 della Sagra del Fritto Misto di Torre San Giorgio si è tenuta da giovedì 23 a domenica 26 aprile, articolata su quattro giornate ricche di appuntamenti.
Il programma giorno per giorno
- Giovedì 23 aprile: alle 18:30 talk Intrecci di eccellenze al PalaTorre dedicato a sport e tenacia con Giusy Versace, Marco Galliano e Gabriele Costamagna; in serata cena di apertura con Trippa di Moncalieri e vini del Roero, seguita dalla cena cantata con dj.
- Venerdì 24 aprile: cena della sagra con la live band First Date e dj Cly.
- Sabato 25 aprile: mercatino, 12° raduno di Vespe e moto d'epoca, fitwalking, pranzo con musica dal vivo e in serata la festa giovani IninTORREttamente.
- Domenica 26 aprile: messa e processione del patrono San Giorgio alle 10:00, pranzo della sagra e pomeriggio Fritto-Play per le famiglie in Piazza Cravero.
Le novità
Tra le proposte di quest'anno il fritto al cartoccio in versione dolce, salata e di pesce e il gemellaggio culinario con la Trippa di Moncalieri abbinata ai vini dell'Enoteca Regionale del Roero.
Programme Fête du Fritto Misto 2026
Giovedì 23 aprile
18:30 talk 'Intrecci di eccellenze - Sport e tenacia' al PalaTorre con Giusy Versace, Marco Galliano e Gabriele Costamagna; 20:00 cena di apertura con Trippa di Moncalieri e vini del Roero; 21:30 cena cantata con dj.
Venerdì 24 aprile
20:00 cena della sagra con la live band First Date e dj Cly.
Sabato 25 aprile
Mattino mercatino, 12° raduno Vespe e moto d'epoca, fitwalking; 13:00 pranzo con musica dal vivo; 20:00 festa giovani 'IninTORREttamente'.
Domenica 26 aprile
10:00 messa e processione del patrono San Giorgio; 12:00 pranzo della sagra; 14:30 'Fritto-Play' per le famiglie in Piazza Cravero.
Temps forts Fête du Fritto Misto 2026
- Fritto misto alla piemontese preparato dalla Confraternita del Fritto Misto
- Talk con la campionessa paralimpica Giusy Versace
- 12° raduno di Vespe e moto d'epoca
- Novità: fritto al cartoccio dolce, salato e di pesce
- Gemellaggio con la Trippa di Moncalieri e i vini del Roero
Tarifs Fête du Fritto Misto 2026
Informations pratiques — Fête du Fritto Misto
Comment s'y rendre
Torre San Giorgio est situé dans la plaine de Saluzzo, dans la province de Coni. En voiture, il est accessible par la route provinciale vers Saluzzo et Savigliano ; la gare ferroviaire la plus proche est celle de Savigliano, sur la ligne Turin-Coni, à quelques kilomètres.
Lieu de l'événement
Les rendez-vous se tiennent au PalaTorre et sur les places du centre historique du village.
Informations et réservations
Pour les horaires, les menus et les réservations des dîners, il est conseillé de contacter la municipalité de Torre San Giorgio (tél. +39 0172 96012, [email protected]) ou de suivre les canaux de la Confraternita del Fritto Misto.
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Où se déroule — Fête du Fritto Misto
PalaTorre e piazze del borgo
Via Maestra Adolfo Sarti 27, 12030 Torre San Giorgio