Fuazza Fest
La fiesta de la fuazza racalmutese, antepasada de la pizza, en Racalmuto
Edición 2026 no confirmada hasta la fecha
Esta edición no ha sido confirmada por el organizador hasta la fecha. Recomendamos verificar antes de ir.
Presentación de Fuazza Fest
Una fiesta dedicada a la fuazza racalmutese
El Fuazza Fest es el evento que cada otoño anima el municipio de Racalmuto, en el interior de la provincia de Agrigento, en Sicilia. En el centro de la fiesta se encuentra la fuazza racalmutese, una antigua focaccia de trigo duro que la tradición local considera una antepasada de la pizza: un disco de masa fermentada condimentado con tomate, anchoas, aceitunas negras, ajo, queso pecorino y orégano, horneado a la perfección y servido caliente. En torno a este producto identitario gira todo un programa de degustaciones, espectáculos y actividades para familias.
El pueblo del sabor en el Viale Hamilton
Durante la duración del evento, el Viale Hamilton se transforma en un gran pueblo gastronómico al aire libre. Los puestos permiten probar la fuazza en su versión clásica y en numerosas declinaciones más creativas, junto a una rica propuesta de comida callejera siciliana, productos típicos del territorio de Agrigento y especialidades de horno. No faltan la artesanía, los aficionados y una Feria de lo Bio con cadena de suministro corta, dedicada a los productos biológicos de temporada y a degustaciones guiadas.
Espectáculos, pizza acrobática y cultura gastronómica
El Fuazza Fest no es solo gastronomía. El programa alterna música en vivo, entretenimiento y momentos de cabaret, con exhibiciones de pizza acrobática a cargo de los pizzeros de la Nazionale Italiana Acrobatica. En los espacios dedicados a la narrativa de la comida se llevan a cabo showcookings, talleres y encuentros con periodistas y expertos para descubrir la historia y las técnicas de uno de los símbolos más queridos de la cocina popular.
Un evento para todas las edades
Se reserva un amplio espacio para las familias, con una zona infantil animada por un parque de atracciones, juegos, hinchables y talleres didácticos sobre la comida y las tradiciones locales. La fórmula de entrada libre y el ambiente festivo hacen de la manifestación una ocasión de encuentro para los habitantes de Racalmuto y para los visitantes que llegan de los municipios vecinos.
Racalmuto, el pueblo de Sciascia
El marco es el de Racalmuto, pueblo colinar conocido por haber dado a luz al escritor Leonardo Sciascia. Visitar el pueblo durante el Fuazza Fest significa unir al descubrimiento enogastronómico un paseo por las calles del centro histórico, entre iglesias, plazas y rincones de la Sicilia interior. El evento está organizado por la asociación Food and Beverage con el patrocinio del Ayuntamiento de Racalmuto.
Fuazza Fest — edición 2026
Las fechas de la edición 2026 del Fuazza Fest aún no han sido anunciadas oficialmente. La asociación Food and Beverage, organizadora de la manifestación, ha anticipado que el programa 2026 se publicará próximamente. A la espera del anuncio oficial, la fiesta debería confirmar su ubicación otoñal y la habitual fórmula dedicada a la fuazza racalmutese, a la comida callejera siciliana y al entretenimiento para familias en el Viale Hamilton, en Racalmuto.
Para conocer las fechas y el programa definitivos, se recomienda seguir los canales sociales del Ayuntamiento de Racalmuto y de la asociación organizadora.
Información práctica — Fuazza Fest
Cómo llegar
Racalmuto se encuentra en la provincia de Agrigento, en el interior siciliano. En coche se llega desde la SS 640 Agrigento-Caltanissetta con salida hacia Racalmuto. La estación de tren de Racalmuto cuenta con servicio de la línea Agrigento-Caltanissetta-Catania. El aeropuerto más cercano es el de Palermo Falcone-Borsellino.
Entrada y horarios
La entrada a la manifestación es gratuita. Los puestos gastronómicos y las degustaciones son de pago según las listas de precios de cada expositor. La apertura suele fijarse a última hora de la tarde, con los puestos activos hasta la noche.
Consejos
Se recomienda verificar las fechas y el programa actualizados en los canales sociales del Ayuntamiento de Racalmuto y de la asociación organizadora antes de emprender el viaje.
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¿Dónde se celebra? — Fuazza Fest
Viale Hamilton
Viale Hamilton, 92020 Racalmuto