Fiesta del Cazador

La Fiesta del Cazador, tradición de Fiano Romano

La Fiesta del Cazador es una de las citas más arraigadas del verano en Fiano Romano, un municipio de la Ciudad Metropolitana de Roma Capital, en el Lacio, que se asoma al valle del Tíber a las puertas de la Sabina. Organizada por el Circolo Cacciatori "Le Sasseta" con el patrocinio del Ayuntamiento, la manifestación anima cada año el último fin de semana de junio y forma parte del rico calendario del Estate Fianese. El bosquecillo de via Monte Severino, un área rodeada de vegetación en las afueras del pueblo, se convierte durante tres días en el punto de referencia para los amantes de las tradiciones rurales, los sabores auténticos y la convivencia.

La procesión de San Huberto

Los festejos se abren con un momento particularmente sentido por la comunidad: la procesión en honor a San Huberto, patrón de los cazadores. La estatua del santo es llevada a hombros desde la sede del Círculo a través de las calles de la localidad de Monte Severino, acompañada por la banda musical, las autoridades civiles y militares y un largo cortejo de fieles. La celebración, seguida de la misa, renueva cada año un vínculo profundo entre la comunidad cinegética de Fiano y sus raíces religiosas y populares.

La cocina de caza como protagonista

El corazón de la fiesta es su área gastronómica, que propone un menú rico y variado centrado en la carne de caza. Los visitantes pueden degustar especialidades a base de liebre, jabalí y oveja, preparadas según las recetas tradicionales locales que se transmiten entre los socios del Círculo. Son estos platos, cocinados con esmero y servidos en un ambiente sencillo y acogedor, los que representan el elemento más distintivo del evento y atraen a curiosos y amantes de la buena mesa de los municipios vecinos.

Música, espectáculos y diversión para todos

Además de la gastronomía, la Fiesta del Cazador ofrece un programa pensado para involucrar a todas las edades: veladas musicales, espectáculos en vivo, entretenimiento y juegos dedicados a los niños animan las tres jornadas hasta bien entrada la noche. La fórmula, sencilla y consolidada, convierte este evento en una ocasión de encuentro para las familias y para toda la comunidad, en un entorno natural que hace que la estancia sea aún más agradable.

Una cita que ha crecido con el tiempo

En su decimocuarta edición en 2026, la Fiesta del Cazador ha consolidado su éxito a lo largo de los años gracias a una organización sólida y apasionada. De ser un simple punto de encuentro entre socios del Círculo, se ha transformado en una auténtica fiesta popular, capaz de atraer a residentes y visitantes y de celebrar, al inicio del verano, la identidad rural y las tradiciones cinegéticas del territorio de Fiano Romano.