Fiesta de Primavera - El Espárrago
El espárrago es el protagonista de una jornada de sabor, naturaleza y tradición en Cambiano
Presentación de Fiesta de Primavera Cambiano
La fiesta que celebra el espárrago de Cambiano
Cada primavera, el centro histórico de Cambiano, un municipio situado en la primera franja montañosa al sur de Turín, en el Piamonte, se transforma durante todo un día en un gran mercado al aire libre dedicado al espárrago. La Fiesta de Primavera - El Espárrago es ya una cita consolidada en el calendario primaveral turinés: un evento popular que combina la puesta en valor de un producto agrícola local con el placer de disfrutar de un domingo de pueblo entre sabores, naturaleza y convivencia.
El corazón de la jornada: Piazza Giacomo Grosso
El epicentro de la fiesta es la Piazza Giacomo Grosso, donde de 10:00 a 18:00 horas se despliegan la feria agrícola, exposiciones de jardinería, venta de flores y plantas, y el tradicional mercadillo de artesanía. A lo largo de las calles del centro, los productores locales ofrecen sus espárragos, reconocibles por sus turiones de punta verde, la parte central de color rojo violáceo y la base blanca, una variedad profundamente ligada a la tradición agrícola de esta zona de la provincia de Turín.
Qué hacer en familia
La Fiesta de Primavera está pensada para involucrar a todas las edades. Entre las actividades más populares destacan:
- los talleres educativos "Viva la Primavera" para los más pequeños;
- el rocódromo para niños;
- los circuitos de orientación con el gran laberinto;
- espectáculos itinerantes y música en directo por las calles del centro.
Para los amantes de la naturaleza, la jornada también propone una caminata para descubrir las capillas rurales, un recorrido de unos 4,5 kilómetros entre los campos que rodean Cambiano, y la visita guiada al MUNLAB, el ecomuseo de la arcilla de la zona.
El espárrago en la mesa
El momento gastronómico es el verdadero protagonista de la fiesta. A partir de las 12:30, en la Piazza Giacomo Grosso, se organiza una comida popular con un menú dedicado íntegramente al espárrago, desde lasañas con espárragos y jamón hasta los "cancelletti" fritos, pasando por versiones con bagna cauda o simplemente con mantequilla y parmesano. La fiesta está organizada por la Pro Loco Cambiano junto con el Ayuntamiento de Cambiano, con el apoyo de la Coldiretti local, y se celebra incluso en caso de mal tiempo gracias a los espacios cubiertos puestos a disposición por la Pro Loco.
Fiesta de Primavera Cambiano — edición 2026
La quindicesima edizione della Festa di Primavera ha confermato il successo della manifestazione, animando per un'intera domenica il centro storico di Cambiano. Organizzata dalla Pro Loco Cambiano con il Comune e il sostegno della Coldiretti, la festa ha unito la valorizzazione dell'asparago locale alle attività per famiglie e all'enogastronomia piemontese.
Programa Fiesta de Primavera Cambiano 2026
Domenica 3 maggio 2026
- 10.00 - 18.00 — Mostra mercato ortofrutticola, esposizione di attrezzature per il giardinaggio, vendita di fiori e piante e mercatino degli hobbisti lungo le vie del centro e in Piazza Giacomo Grosso.
- Laboratori didattici "Viva la Primavera" per bambini, parete di arrampicata e percorsi di orienteering.
- Momenti musicali e spettacoli diffusi nel centro storico.
- Camminata alle cappelle campestri (circa 4,5 km) con iscrizione obbligatoria e visita guidata al MUNLAB su prenotazione.
- 12.30 — Pranzo in piazza con menù a base di asparago (lasagne con asparagi e prosciutto, cancelletti fritti, asparagi con bagna cauda o burro e parmigiano), posti a sedere fino a esaurimento, garantito anche in caso di maltempo negli spazi della Pro Loco.
Momentos destacados Fiesta de Primavera Cambiano 2026
Precios Fiesta de Primavera Cambiano 2026
Información práctica — Fiesta de Primavera Cambiano
Cuándo y dónde
La Fiesta de Primavera - El Espárrago se celebra en Cambiano (TO), en la Piazza Giacomo Grosso y el centro histórico, un domingo de mayo, de 10:00 a 18:00 horas. La comida en la plaza comienza a las 12:30.
Cómo llegar
Cambiano se encuentra a unos 15 km de Turín. En coche se llega desde la circunvalación sur de Turín o desde la SP122. En tren, la estación de referencia es Trofarello, en la línea Turín-Génova, desde donde se puede continuar en autobús o taxi.
Costes y reservas
La entrada al evento y el acceso a los mercados son gratuitos. La comida en la plaza es de pago, con plazas limitadas hasta agotar existencias. La caminata a las capillas rurales y la visita al MUNLAB requieren inscripción: para más información, escribe a [email protected].
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¿Dónde se celebra? — Fiesta de Primavera Cambiano
Piazza Giacomo Grosso e centro storico
Piazza Giacomo Grosso, 10020 Cambiano