Fiesta de los Gnocchi de Cimitile
La fiesta gastronómica de Cimitile que rinde homenaje a los gnocchi artesanales en el Rione Macello
Presentación de Fiesta de los Gnocchi
Una tradición deliciosa en el corazón de Cimitile
La Fiesta de los Gnocchi de Cimitile es una de las citas gastronómicas más queridas de la provincia de Nápoles, en Campania. Cada año, a mediados de julio, el Rione Macello de Cimitile se llena de puestos, aromas y música para celebrar un plato que se ha convertido en el símbolo de la identidad local: los gnocchi de Cimitile. El evento, nacido de la devoción popular, atrae a miles de visitantes de los municipios del agro nolano y de toda el área del Vesubio.
Los orígenes: la fiesta de la Virgen del Carmen
La fiesta hunde sus raíces en una antigua costumbre vinculada a la fiesta de la Virgen del Carmen del 16 de julio. Ya desde finales del siglo XIX, los habitantes de Cimitile se reunían cerca del famoso Complejo Basílical Paleocristiano para compartir cuencos de terracota repletos de gnocchi, acompañados de parmigiana de berenjenas y otros platos de la cocina humilde de Campania. De esa convivencia nació, década tras década, la fiesta que hoy organiza con orgullo la Pro Loco local.
El plato: gnocchi sin patata y ragú de siete cortes
El secreto de los gnocchi de Cimitile reside en su sencillez. La masa se elabora a mano con harina, agua y sémola, sin utilizar patatas, siguiendo una técnica transmitida por las mujeres del pueblo. Se sirven con un ragú de tomate San Marzano y siete cortes de carne, cocinado a fuego lento durante más de doce horas, y se presentan en los tradicionales cuencos de terracota gratinados en horno de leña. No faltan las variantes, como la de friarielli o la de calabaza y radicchio, junto a otras especialidades de la mesa campana.
Un reconocimiento nacional
En 2025, el evento obtuvo el prestigioso título de Sagra di Qualità, un reconocimiento otorgado por la UNPLI a las fiestas que valoran de forma auténtica los productos y tradiciones del territorio. Además, la técnica de elaboración de los gnocchi ha pasado a formar parte de las fichas de "Raíces Culturales" del censo nacional del patrimonio cultural inmaterial, confirmando el valor histórico y cultural de este plato.
Noches de música y espectáculo
Además de la oferta gastronómica, la fiesta propone cada noche espectáculos gratuitos en la plaza: música popular, grupos folclóricos de la tradición de Campania y del Cilento, y noches dedicadas al humor napolitano. El ambiente del Rione Macello, entre luces, puestos y cantos populares, convierte a la Fiesta de los Gnocchi de Cimitile en la ocasión perfecta para vivir la auténtica hospitalidad de Campania. El evento está organizado por la Pro Loco de Cimitile y la Arciconfraternita del SS. Crocifisso e Maria SS. del Carmelo, con el patrocinio de la Región de Campania, el Ayuntamiento de Cimitile y la UNPLI.
Fiesta de los Gnocchi — edición 2026
La 38ª edición (2026)
Del 10 al 12 de julio de 2026, el Rione Macello de Cimitile acogió la 38ª Fiesta de los Gnocchi de Cimitile, la primera edición distinguida con el título de Sagra di Qualità. Como manda la tradición, los puestos gastronómicos ofrecieron gnocchi amasados a mano en cuencos de terracota, aderezados con el ragú de tomate San Marzano y siete cortes de carne, además de las variantes con friarielli y con calabaza y radicchio. Cada noche, tras la apertura de los puestos a las 20:30, el escenario del Rione Macello albergó espectáculos gratuitos de música popular y comedia.
Programa Fiesta de los Gnocchi 2026
Programa 2026
- Viernes 10 de julio — Apertura de puestos gastronómicos a las 20:30; por la noche, música popular con la Paranza della Madonna dei Bagni de Scafati.
- Sábado 11 de julio — Puestos desde las 20:30; noche de humor napolitano con Oscar Di Maio "'o cafone" y, a continuación, concierto de Alberto Selly.
- Domingo 12 de julio — Puestos desde las 20:30; gran final con el grupo folclórico Valcalore y la música popular del Cilento.
Momentos destacados Fiesta de los Gnocchi 2026
- 38ª edición, la primera con el título de Sagra di Qualità
- Gnocchi artesanales sin patata, ragú de siete cortes cocinado más de 12 horas
- Noches de música popular, grupos folclóricos y humor napolitano
- Entrada gratuita en el pintoresco Rione Macello
Precios Fiesta de los Gnocchi 2026
Información práctica — Fiesta de los Gnocchi
Dónde
Rione Macello, Cimitile (Nápoles), Campania. El pueblo se encuentra a pocos kilómetros de Nola, en el área nolana al noreste de Nápoles.
Cómo llegar
En coche: desde la autopista A16 Nápoles-Canosa, salida Nola, luego seguir las indicaciones hacia Cimitile. En tren: estación de Cimitile-Comiziano en la línea Circumvesuviana (EAV) Nápoles-Baiano.
Entrada y horarios
Entrada gratuita. Los puestos gastronómicos abren cada noche alrededor de las 20:30; los espectáculos comienzan por la noche. Los platos y bebidas se pagan en los puestos.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta de los Gnocchi
Rione Macello
Rione Macello, 80030 Cimitile