Fiesta de los Cuatro Santos Coronados

Una fiesta de fe y oficio

La Fiesta de los Cuatro Santos Coronados es la celebración que el Gremio de Albañiles de Calatafimi-Segesta, en la provincia de Trapani (Sicilia), dedica cada año a sus santos protectores. Los cuatro mártires —Carpóforo, Severo, Severiano y Victorino— fueron ejecutados en Roma en el año 304 durante la persecución de Diocleciano y son venerados como patronos de quienes trabajan la piedra. Su imagen se custodia en la Iglesia Madre de San Silvestro Papa, corazón de la jornada festiva.

El Gremio, lu Coppu y la Administración

La fiesta está organizada por una Administración que permanece en el cargo un año, compuesta por un presidente y doce miembros, todos albañiles. El símbolo del cargo es lu Coppu, un recipiente cilíndrico de metal con una placa de plata que representa a los Cuatro Santos Coronados: al terminar la noche, el presidente saliente lo entrega al nuevo elegido, renovando una cadena de responsabilidad que se transmite de generación en generación.

Los mufuletti, protagonistas de la noche

El corazón goloso y devocional de la fiesta son los mufuletti, panecillos votivos preparados por los panaderos del pueblo y aderezados a mano con ricotta tamizada y azucarada o con el primer aceite de almazara. Los preparativos duran cerca de un mes: en las ediciones recientes se han producido más de diez mil mufuletti, empleando alrededor de mil kilogramos de ricotta e involucrando a un centenar de personas entre familias, amigos y colaboradores del Gremio.

Cómo se desarrolla

• En la tarde del sábado, procesión de los miembros del Gremio con sus familias y Santa Misa en la Iglesia Madre.
• Por la noche, bendición y primer reparto de mufuletti y dulces.
• A medianoche comienza el reparto puerta a puerta de los panes votivos por las calles del centro histórico.
• El desfile está acompañado por serenatas en vivo de acordeón, guitarra y saxofón.
• Al amanecer, mientras el pueblo despierta, la fiesta concluye y toma posesión la nueva Administración.

Una tradición viva

Entre lo sagrado y lo profano, la Fiesta de los Cuatro Santos Coronados narra la identidad de Calatafimi-Segesta mejor que cualquier guía: la solidaridad del Gremio, el valor del trabajo manual y la hospitalidad de todo un pueblo que, por una noche, abre sus puertas a quien llama con un mufuletto en la mano. La entrada es libre y los visitantes son bienvenidos.