Fiesta del Aceite del Parco
La fiesta del aceite nuevo en el corazón de la Conca d'Oro, en Altofonte
Edición 2026 no confirmada hasta la fecha
Esta edición no ha sido confirmada por el organizador hasta la fecha. Recomendamos verificar antes de ir.
Presentación de El Aceite del Parco
El aceite nuevo, protagonista en Altofonte
Cada año, entre finales de noviembre y los primeros días de diciembre, el municipio de Altofonte, en la provincia de Palermo, celebra su producto más emblemático con la Fiesta del Aceite del Parco, conocida también como "L'Olio del Parco". Es el momento en que el aceite de oliva virgen extra recién salido de las almazaras se ofrece a la comunidad y a los visitantes, en una jornada festiva que entrelaza gastronomía, tradiciones populares y patrimonio histórico.
Dónde se celebra
El corazón del evento es la Piazza Falcone e Borsellino, en el centro del pueblo. Allí se instalan numerosos puestos dedicados a los productos típicos locales: aceite virgen extra, quesos y productos lácteos de la zona, pan y focaccias artesanales. Altofonte se alza en las laderas del Monte Moarda, al borde de la Conca d'Oro: un territorio antiguamente llamado "Parco" por ser parte de la gran reserva real de caza del rey normando Roger II de Sicilia, de quien la fiesta toma su nombre.
Qué hacer en la fiesta
- Degustaciones de aceite nuevo servido sobre las vastedde, las típicas focaccias locales, verdadero símbolo gastronómico del evento.
- Visitas guiadas a las almazaras del pueblo, donde podrás observar de cerca la molienda de las aceitunas con técnicas tradicionales.
- Puestos de productos típicos y artesanía local, con la posibilidad de comprar aceite y especialidades de la zona.
- Música popular siciliana en directo, que acompaña la jornada y crea un ambiente auténtico y acogedor.
- Itinerarios por el patrimonio del pueblo, entre iglesias y la capilla de época normanda, para descubrir la historia de Altofonte.
Una fiesta que narra el territorio
La Fiesta del Aceite del Parco es mucho más que una degustación: es una oportunidad para redescubrir la cultura olivarera de la provincia de Palermo y la identidad de un pueblo de Sicilia profundamente ligado a la tierra. Promovida por la Pro Loco de Altofonte con el patrocinio del Ayuntamiento, la manifestación busca poner en valor a los productores locales y dar a conocer a los visitantes un aceite de calidad, fruto de aceitunas recolectadas entre octubre y noviembre y prensadas pocas horas después de la cosecha.
Las fechas de la edición 2026 aún no se han anunciado oficialmente: la fiesta se celebra tradicionalmente los fines de semana entre finales de noviembre y principios de diciembre, coincidiendo con la nueva campaña oleícola.
El Aceite del Parco — edición 2026
La Pro Loco de Altofonte aún no ha hecho públicas las fechas oficiales de la edición 2026 de la Fiesta del Aceite del Parco. Basándonos en las ediciones anteriores, el evento debería celebrarse un domingo entre finales de noviembre y principios de diciembre, coincidiendo con la producción del aceite nuevo.
El programa detallado, con horarios y actividades, será publicado por los organizadores en las semanas previas al evento. Como es tradición, se esperan degustaciones de aceite virgen extra sobre las vastedde, visitas guiadas a las almazaras y al patrimonio histórico del pueblo, además de música popular en la Piazza Falcone e Borsellino.
Precios El Aceite del Parco 2026
Información práctica — El Aceite del Parco
Cómo llegar
Altofonte se encuentra a pocos kilómetros de Palermo. En coche se llega fácilmente desde la autopista A29 (salida hacia Altofonte/Monreale) o siguiendo la SS624 Palermo-Sciacca. La fiesta se celebra en la Piazza Falcone e Borsellino, en el centro del pueblo.
Cuándo
El evento se celebra tradicionalmente un domingo entre finales de noviembre y los primeros días de diciembre, con un horario orientativo de 9:30 a 14:00.
Entrada
El acceso a la fiesta y a las zonas de degustación es libre y gratuito. Las compras de productos típicos en los puestos son de pago.
Consejos
Aprovecha las visitas guiadas a las almazaras y al patrimonio normando del pueblo, y prueba las vastedde aliñadas con el aceite nuevo, la verdadera especialidad de la jornada.
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¿Dónde se celebra? — El Aceite del Parco
Piazza Falcone e Borsellino
Piazza Falcone e Borsellino, 90030 Altofonte