Fiesta de las Tagliarille e Fascile
La fiesta del plato humilde de Montazzoli, entre pasta con alubias y música en la plaza
Edición 2026 no confirmada hasta la fecha
Esta edición no ha sido confirmada por el organizador hasta la fecha. Recomendamos verificar antes de ir.
Presentación de Tagliarille e Fascile
La fiesta del plato humilde de los Abruzos
La Fiesta de las Tagliarille e Fascile es el evento más esperado del verano en Montazzoli, un pueblo de poco más de ochocientos habitantes encaramado a 850 metros de altitud en el interior de la Provincia de Chieti, en Abruzos, entre el arroyo Altosa y el río Sinello. Desde hace más de treinta años, el evento devuelve al centro de la plaza el plato símbolo de la cocina campesina local: las tagliarille e fascile, una sabrosa versión abruzzesa de la pasta con alubias.
¿Qué son las tagliarille e fascile?
Las tagliarille son una pasta fresca casera, cortada a mano, que en el dialecto de Montazzoli da nombre al plato; las fascile son las alubias. El condimento tradicional, preparado sobre todo en invierno con productos locales de calidad, incluye alubias y corteza de cerdo, dando lugar a un plato nutritivo y sabroso que hunde sus raíces en la cultura rural del pueblo. Junto al plato principal, los puestos ofrecen otras especialidades de la zona, como crispelle y albóndigas de queso y huevo, todo ello acompañado de buen vino.
Un pueblo de origen medieval
Montazzoli se desarrolló entre los siglos IX y XII alrededor de una torre de vigilancia, en una posición panorámica sobre los montes del Alto Vastese. La economía del pueblo sigue ligada hoy a la agricultura y la ganadería, y precisamente de esta tradición campesina nace la fiesta, que se ha convertido con los años en un punto de encuentro para la comunidad y un reclamo para los visitantes de los municipios vecinos.
Música, baile y ambiente festivo
La fiesta no es solo gastronomía: las veladas se animan con música en directo, orquestas de baile y espectáculos en la plaza, en un ambiente acogedor y popular. Los puestos gastronómicos suelen abrir al atardecer y la fiesta continúa hasta altas horas de la noche, entre mesas al aire libre y bailes bajo las estrellas. El evento está organizado por la Associazione Montazzoli in Fest 3-0 con el patrocinio del Ayuntamiento de Montazzoli.
¿Cuándo se celebra?
La Fiesta de las Tagliarille e Fascile se celebra tradicionalmente en el mes de agosto. Las fechas de la edición 2026 aún no se han anunciado oficialmente: te recomendamos consultar los canales del Ayuntamiento de Montazzoli y de la asociación organizadora para conocer el programa en cuanto se publique.
Tagliarille e Fascile — edición 2026
La Fiesta de las Tagliarille e Fascile 2026 en Montazzoli está prevista, según la tradición consolidada, para el mes de agosto. Las fechas exactas y el programa detallado aún no se han publicado: el calendario de eventos estivales (Estate Montazzolese 2026) fue anunciado por el Ayuntamiento a principios de junio, pero los detalles específicos de la fiesta serán difundidos más adelante por la Associazione Montazzoli in Fest 3-0.
Como en ediciones anteriores, se esperan puestos gastronómicos con las tagliarille e fascile y otras especialidades locales, veladas de música y baile en la plaza y un ambiente de fiesta popular. El programa se actualizará en cuanto sea hecho público por los organizadores.
Información práctica — Tagliarille e Fascile
Cómo llegar
Montazzoli se encuentra en el interior de la provincia de Chieti, en el Alto Vastese. En coche se llega desde la salida de la autopista A14 de Vasto Nord, continuando hacia el interior por las carreteras provinciales; el pueblo está a aproximadamente una hora de la costa adriática. La estación de tren más cercana es la de Vasto-San Salvo.
Entrada y degustaciones
La entrada a la fiesta es gratuita. Las degustaciones se realizan en los puestos gastronómicos pagando directamente los platos; los puestos suelen abrir por la tarde-noche.
Consejos útiles
Al estar a 850 metros de altitud, las noches de verano pueden ser frescas: te recomendamos llevar algo de abrigo. Para fechas y programas actualizados, consulta al Ayuntamiento de Montazzoli.
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¿Dónde se celebra? — Tagliarille e Fascile
Centro storico di Montazzoli